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    據新華社沈陽4月20日電 32歲的遼寧省葫蘆島市特二級中餐廚師張興國，在過去8年中因拒絕烹調灰鶴、穿山甲、刺猬等野生動物，12次被餐館老板解雇。中國野生動物保護協會20日在葫蘆島市舉行儀式，授予這位克服各種困難多年堅持拒絕烹調野生動物的遼寧廚師“綠色廚師”榮譽稱號。

  & nbsp; 張興國從事烹飪工作13年，在長期的烹飪工作中張興國親眼目睹了大量烹調野生動物行為。1996年至2003年期間，張興國因拒絕烹調野生動物被多家餐館老板解雇。2003年起，張興國前往葫蘆島市的大小飯店、餐館、賓館，自費進行野生動物保護宣傳，面對面地懇請1000多名廚師拒絕烹調野生動物。