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本報訊
記者從市經貿委中小企業局獲悉，我市民營企業青島東生集團近期與荷蘭瑪氏公司合作，研發出“低溫制取低過氧化值花生脫衣制品”生產技術，填補了國內空白，產品經國內外權威機構檢測，各項指標達到國際先進水平。
據悉，青島東生集團公司是農業產業化國家重點龍頭企業，以花生出口為主，出口量
居全市首位。據悉，目前制約花生出口最關鍵的問題是黃曲霉毒素，該毒素大多存在于花生的紅衣中。以往，花生脫衣制品是高溫工藝過程，即一步式生產工藝，難以保持花生所富含的天然蛋白質等營養成分的活性，產品存貨期較短，許多技術指標達不到國際標準，產品也易受技術壁壘制約。“低溫制取低過氧化值花生脫衣制品”技術采用低溫、分步式加熱方式，使溫度始終控制在最佳范圍，最大限度地保持花生所富含的天然蛋白質等營養成分的活性，保留花生所固有的香味和口感，提高了產品品質，產品過氧化值遠遠低于國家標準，抗氧化性大大提高，保質期比傳統工藝的產品延長3倍，解決了因存貨期而影響海上長途運輸的“瓶頸”問題。該產品的研制成功，將使企業脫離低層次的市場競爭，帶動花生產品結構重新整合，改變青島口岸出口歐盟地區的花生中初級產品占絕大多數的狀態。
據荷蘭瑪氏公司測算，該產品成本下降比例達10％。近期，東生集團將投資2200萬元建設4條“低溫制取低過氧化值花生脫衣制品”生產線，項目完工后，公司低溫脫衣制品生產能力將達到15000噸，集團年營業收入將突破10億元，利稅將突破4000萬元，兩項指標同比2004年增長50％以上。（本報記者劉錕鋒）
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