????明天是端午節，各種新鮮餡料的粽子讓人垂涎欲滴:臘肉的、海鮮的、水果的……粽子到底怎么吃才健康？記者采訪了朝陽醫院營養科宋新醫生和武警總醫院營養科王環宇醫生。醫生提示:吃粽子每餐別超50克(1至2個)。

????醫生說，糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯，如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用，但不能配冷飲，因為那容易讓糯米凝固，更不易消化。

????醫生提示:慢性病患者少吃粽子。有胃病的人吃粽子可選大米粽或五谷粽，吃時別蘸糖；有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人，建議不吃肉粽、蛋黃粽等油膩及蛋白高的粽子；糖尿病人別吃大棗粽、紅豆粽、水果粽和甜粽子；高血壓患者需限制鈉量，可選擇潮州粽或南部粽等調味較少的蒸粽。（記者賈曉宏 通訊員崔佳）