????日前國家質檢總局發布了今年第一季度產品質量國家抽檢結果，其中豆制品抽查合格率86.4%。抽查的北京、河北、遼寧、山東等15個省、直轄市136家企業生產的140種豆制品產品中，經檢驗19批次產品不合格，抽查發現的最主要問題之一是超范圍、超量使用食品添加劑。我市有沒有食品添加劑超量使用的豆制品？冰糕為何添加劑突然“增多”？食品添加劑是否已按規定明文標注在食品上？記者做了調查

????調查 1 島城豆制品未現超量添加劑

????昨日，記者走訪中山路百盛超市、青島國貨超市及西鎮部門小超市，發現超市在售產品多為品牌產品。記者在百盛超市看到，在調味品專柜陳列了豆腐乳、豆豉醬、豆瓣醬等不少豆制品，主要品牌為王致和、老才臣、廣和、居必六等較知名品牌；而青島國貨超市在售品牌主要為海天、廣和、老才臣等。在記者走訪的超市中，豆制品品牌產地多以北京和廣東為主，沒有發現國家質檢總局發布的不合格產品。

????探訪 2 冰糕添加劑為何“多”了

????李女士昨天吃了根老冰棍，吃完后發現包裝上標了7種添加劑。李女士還在給孩子喂奶，她擔心會有影響。她正是考慮到添加劑，才沒買那些五顏六色的冰糕，沒想到簡單的冰棍也含這么多添加劑。

????記者看到，冰糕產于7月5日，食品添加劑有單硬脂酸甘油酯、黃原膠、甜蜜素、奧斯巴斯等七種。記者又調查了其它冰糕，蒙牛黑豆冰糕含13種食品添加劑，包括卡拉膠、單硬脂酸甘油酯、檸檬黃、莧菜紅、日落黃、亮藍、誘惑紅等；和路雪冰激凌含有乳化劑、增稠劑、食用香精、胡蘿卜素、香草香精。

????飲料中的情況如何？記者買了瓶康師傅茉莉蜜茶，發現其中含5種食品添加劑。奶制品的伊利優品嘉人含4種食品添加劑。

????為什么冷飲冒出突然如此多食品添加劑？市質監局12365熱線工作人員介紹，國家規定6月起食品必須明確食品添加劑標簽，所以冷飲中以往的增稠劑、食用色素、香精等名稱改成具體的使用配料，就出現了高達十五六種的食品添加劑。只要在國家允許使用的標準范圍內，是可以使用的。工作人員認為，實際上添加劑的種類和劑量并沒有直接的關系，種類多未必總量多。

????市民聲音 添加劑也該標標“量”

????目前，國家僅要求食品生產企業在產品包裝上注明所有食品添加劑成分，而沒有要求注明添加劑含量，這是不是留下了一個隱患？ “在添加劑量方面，目前國內是以企業自律為主，不過國家相關職能部門的定期檢查同樣具有很大的監督作用。 ”對廣大市民來說，適度飲食具有很重要的意義，即使一款符合國家標準的產品被一個人毫無節制地食用，那么產品當中的添加劑逐漸累積同樣會給人身健康帶來隱患。

????新聞延伸 仍有食品不標添加劑

????自上月1日起，我國第一部專門針對食品添加劑生產的管理規定《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施。

????《規定》6月1日以后生產的所有食品都必須在包裝上明確標注所使用的添加劑成分。記者昨日調查發現，仍有食品存在食品添加劑標注不規范的現象。

????記者在百盛超市看到，北京生產王致和、老才臣腐乳上，標注了食品添加劑的字樣，并且在添加劑后用括號表明了添加劑的成分。而在廣東江門生產的廣合白腐乳的配料中，記者只找到了基本配料名單，并沒有表明產品是否有食品添加劑。隨后記者在旁邊的柜臺上看到四五種不同品牌的豆豉醬。其中“福臨門豆豉醬”的“風味豆豉”上，標明了配料以及食品添加劑的名稱為谷氫酸鈉，而在同品牌產品的“香菇豆豉”上，只標明谷氫酸鈉，但并沒有寫明這屬于食品添加劑。

????接著，記者又來到臺西四路的幾家便民超市，超市里的腐乳牌子，對于食品添加劑，同樣是有的牌子標的明白詳細，有的則打起了“太極拳”，比如廣合白腐乳和四川成都生產的六必居腐乳中，記者只找到了基本配料名稱，并沒有發現食品添加劑的字樣和內容。（記者 徐美中 劉小利 王婷）