????青島新聞網7月14日訊 昨天下午，青島市質監局副局長高善武做客“民生在線”，和網友圍繞食品安全、計量檢測等問題展開互動。據高善武副局長介紹，食品安全一直是重中之重，今年上半年，全市共查處食品類案件74起，涉案貨值 30.13萬元。另外，針對近期外地“三聚氰胺重返市場”的現象，我市展開了集中檢查，目前尚未發現問題產品。

????高善武表示，自三聚氰胺事件以來，青島質監局加大了本地

????今年年初，青島市質監局對轄區內乳制品企業開展了監督檢查，抽取了50家企業的160批次樣品進行檢驗，10家企業因停產或不使用大包裝乳粉而未抽樣。檢查結果顯示，160批次樣品三聚氰胺項目檢驗全部合格。二季度，質監部門對全市的乳制品再次進行抽檢，檢驗結果全部合格。

????7月7日，根據國家質檢總局的要求，我市對乳制品及含乳食品生產企業開展監督檢查和抽樣檢驗，重點是企業對原料乳（包括乳粉、液態奶）及其它原輔材料供應商選擇的合法性、原料進廠驗收以及進貨臺帳記錄情況。目前檢查正在進行中，尚未發現問題產品。

????除了乳制品，其他食品類企業的監管也在同步進行。據統計，2010年上半年，我市共查處食品類案件74起，涉案貨值 30.13萬元，罰款49.57萬元。對于違規生產的企業，質監部門已責令停產、整改。（記者 王安）

????網談內容摘錄

????留言板 三聚氰胺事件曾經讓百姓人心惶惶，現在過去很長時間了，咱們還檢查嗎？你們掌管著百姓食品安全的大事，拜托費心多多檢查，給我們營造一個良好的食品安全環境吧。

????高善武 青島市場上銷售的青島本地企業生產的奶粉和生鮮乳是經過企業批批檢驗的，也是置于政府有效監督之下的，產品質量是符合標準要求的，可以放心使用。

????今年年初，我局對轄區內乳制品及含乳食品生產企業開展了監督檢查。共對全市15家乳制品企業和45家含乳食品生產企業進行了檢查，抽取了50家企業的160批次樣品進行檢驗，10家企業因停產或不使用大包裝乳粉而未抽樣。160批次樣品三聚氰胺項目檢驗全部合格。二季度，我局又對全市的乳制品進行了抽樣檢驗，檢驗結果全部合格。七月七日，我局根據國家質檢總局的要求，迅速組織對全市的乳制品及含乳食品生產企業開展監督檢查和抽樣檢驗，重點是企業對原料乳（包括乳粉、液態奶）及其它原輔材料供應商選擇的合法性、原料進廠驗收以及進貨臺帳記錄情況。同時要求企業明確各類庫房現有原料乳的來源和驗收情況。目前檢查正在進行中，尚未發現問題產品。

????留言板 質監局是否定期做食品安全抽檢工作？定期發布嗎？能否經常給百姓敲敲警鐘，讓不法商家曝曝光？我們在哪里能夠看到這些信息？

????高善武 《食品安全法》規定：“對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，進行抽樣，應當購買抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用”。09年我們對乳制品、肉制品、豆制品、干海產品等20種產品的市監督抽查，共抽查585家企業的798批次產品，合格749批次，合格率93.86%。按照2010年抽樣檢驗計劃，上半年我局對蛋制品、豆制品、乳制品、蜂產品、含茶制品及代用茶、植物油等27類產品實施了抽樣檢驗，共抽檢了340家企業生產的447批次產品，批次合格率為93.29%。對不合格的企業，按照《山東省食品抽樣檢驗后處理工作規范（試行）》認真開展了后處理工作。

????每批食品抽檢結果出來后，我們都會對外發布。目前食品抽檢方面的信息通過市質監局網站（）和青島政務網發布，同時也通過新聞媒體對外發布。網友可以通過國家質檢總局（）和山東省質監局（）查詢國家監督抽查和省監督抽查結果。

????guanqingyuan 中央2臺昨晚曝光的大米摻假問題，更可恨的還有將霉變米進行加工出售。青島市場上的糧食能讓人放心嗎？別的東西可以不吃，主食不能不吃。請問局長，在糧食安全方面質監局是怎樣監管的？能做到常態監管嗎？謝謝

????高善武 青島市質監局負責青島本地食品生產加工環節質量安全的日常監管工作，包括大米、面粉等產品。我們具體采取以下五項措施進行常態監管：一是生產許可。即對生產企業實施生產許可，獲得食品生產許可證的企業方可從事食品生產加工。目前青島市獲得大米生產許可證的企業有6家，獲得小麥粉生產許可證的企業有64家。

????二是行政監管。全面落實國家質檢總局《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》，通過特別監督檢查和常規監督檢查，對企業的生產條件、質量保障體系的運行情況、原料來源和產品出廠檢驗情況等進行檢查，全面落實企業主體責任。

????三是技術檢驗。主要是通過監督檢驗的方式，通過技術手段，對加工食品的質量狀況進行檢驗確認，確定被檢食品的理化指標和衛生指標是否符合標準要求。我局每年都按照有關規定對這些獲證企業進行定期或不定期的抽樣檢驗，我市大米、面粉等產品的質量是可以讓廣大消費者放心的。

????四是執法打假。對發現的食品生產方面的問題我們依法進行查處。2010年上半年我局共查處食品類案件74起，涉案貨值 30.13萬元，罰款49.57萬元。

????五是建立誠信檔案。即依法建立食品生產者安全信用檔案制度，許可證頒發記錄、日常監督檢查結果、違法行為查處，以及食品生產者召回不符合食品安全標準的食品等情況，并根據食品安全信用檔案的記錄，對有不良記錄的食品生產者增加監督檢查頻次。