????昨天是聯合國確定的“世界勤儉日”，雖然多數市民并不知道這個日子，但勤儉節約依然被視為一種美德。然而昨天記者走訪大學生食堂、酒店婚宴及自助餐餐廳后，卻發現飯菜浪費現象并不少見。不僅有市民在請客時為了面子，點了根本吃不完的飯菜，就連還沒有收入的大學生，在餐廳中也很容易找到大量剩飯剩菜的情況。

????大學生餐廳 買來飯經常扔掉一半

????昨天上午11時許，

????餐廳工作人員告訴記者，餐廳每層有3個餐具回收點，每處都放置了裝剩菜飯的白色垃圾桶，每天在此就餐學生的剩菜剩飯，一層餐廳就能積累六七桶。“現在的孩子有錢，還體會不到掙錢不容易，吃飯剩下一半在這里是常有現象。”一位在打掃衛生的工作人員感慨地說。記者在餐廳內詢問幾名大學生，他們都表示不該剩飯，但同學一起吃飯，如果有人剩菜剩飯，大家也沒覺得有什么不好。

????李村一自助烤肉餐廳 因怕吃虧吃剩菜肴

????昨天中午12時許，記者在李村一家自助烤肉餐廳內看到，餐廳就餐區內貼有“按需取餐，食物剩余10克罰款15元”的提示。餐廳老板稱，這條警告語是想提醒一下客人，并不是真要“罰款”。“原先我寫的是剩余100克，結果不少客人覺得反正還可以剩，每次拿的生肉都很多，浪費太嚴重了。”餐廳老板這才不得不抹去一個“0”。

????同樣情況在其他自助餐廳內同樣嚴重。昨天下午1時，記者來到閩江路一家酒店自助餐區，幾桌客人都在不斷取海鮮、青菜等各種食物。“大多數客人都按照需要取餐，不過總有一些客人拿得太多吃不了。”酒店服務員告訴記者，雖然酒店也明示剩余飯菜按克收費，但并沒有客人把這個當真，吃剩飯菜的情況比較普遍。記者看到，當4名客人離開餐廳時，他們桌上剩下不少海鮮、青菜及多樣吃了一半的熱菜。

????“基本上是肚子飽了眼不飽，所以拿得有些多。”一名就餐客人表示，他吃自助餐時很注意節約，但每次也都基本剩下一點，另外他感覺不少人有“不拿白不拿，生怕吃虧”的心理。

????東部一家酒店 為面子點一桌子菜

????“浪費最嚴重的，應該是婚宴了，經常是一桌子的飯菜沒動，人就走光了。”東部一家酒店的服務員告訴記者，他們在服務婚宴時，經常看到這樣的情況。由于許多婚宴時間太長，不少來參加婚禮的客人，吃完就離開，只要有人離開，桌子上剩下的人也走得很快，常常是菜沒上齊，人就不見了。“有的市民辦婚宴還挺節約的，吃完后，把沒大動的菜都打打包讓親戚們帶走，有的客人比較有錢，或者為了面子，干脆一點不要，看著真讓人心疼。”

????一位剛辦了婚宴的市民告訴記者，結婚這種大事，來的都是親朋好友，為了面子上好看，在婚宴和晚上的答謝宴上，肯定要多點一些菜。“明知道吃不了，不過為了感謝大家捧場，必須多要些菜。”這名市民說。

????“半份半價”能拉客源 島城不少酒店為避免浪費各出對策

????記者采訪中發現，不少酒店為避免浪費各出對策，云霄路的天府老媽川菜館，推出了“半份半價”的點餐方式。“不少客人到我們這吃飯，就是兩三個人，如果沒有半份，他們可能最多3個菜就夠了。”川菜館工作人員介紹，現在這種“半份半價”的方式，可以讓客人一次點更多美食，兩三個人點上四五樣半份，不僅吃得好，而且價格還便宜。“這種方式不僅避免浪費，也很吸引客人。”該店工作人員說。

????在閩江三路的老轉村CHINA公社店內，記者看到點菜單上不少菜都分出“大份”、“小份”，像“九轉大腸”、“豆腐箱子”這樣的菜，甚至可以按人頭上。該店領班稱，如果遇到四五位客人就餐時，他們都會建議客人點小份，如果10人以上，才建議客人點大份。“每個月我們處理剩菜剩飯，也要好幾萬元，如果客人不浪費，酒店在這方面也可以省下錢。”這位領班說。

????對于這些酒店避免浪費的新舉措，青島飯店和烹飪協會秘書長楊巖給出肯定的評價，他稱，最近幾年隨著市民外出聚餐增多，越來越多的人習慣于打包，以往一些市民感覺用透明塑料袋提著剩菜 “掉價”，現在不少酒店制作紙袋，既美觀又實用，家庭聚餐中，九成以上的市民都會選擇打包。(段海鷹?張敏 攝影報道)