????隨著天氣越來越冷，白酒開始變得熱銷。昨日，記者探訪島城白酒市場發現，原來年份酒并不意味著整瓶白酒都是陳年佳釀。有一些只是從四川貴州一些老酒廠購買的10年或30年原酒勾兌而成，而一些小酒廠甚至沒有勾兌任何年份的原酒，就直接宣稱自己是窖藏幾十年年份酒。

????年份酒越“老”越受捧

????“我在商場花230元買了一瓶30年窖藏的百年老窖白酒，沒有想到這種酒在批發市場只賣110元，年份

????昨日上午，記者來到沿海的一家大型商場。在負一層白酒專柜，擺滿了各種規格的“年份”酒，有3年窖藏、5年窖藏、10年窖藏、20年窖藏等。其中最便宜的年份酒為瀘州一酒廠生產，售價為58元，最貴的年份酒為30年窖藏的茅臺，售價高達16000元。此外，貴州習水大曲普通白酒售價不到200元，而15年窖藏的年份酒售價則為378元。記者發現，一瓶普通白酒才一兩百元，但有了年份酒的光環，價格至少飆升一兩倍。“白酒窖藏時間越長，賣得就越好，打個比方，白酒就像中醫一樣，越老越受人歡迎。 ”一名白酒批發商告訴記者。

????年份白酒不少是勾兌

????在商場內，挑選白酒的李女士在貨架前猶豫許久后，決定放棄價格便宜的普通酒，選擇貴了一倍多的20年窖藏孔府年份酒。 “20年的，送人比較拿得出手。 ”當記者問她這20年指的是什么時，李女士說，“20年應該是指這一瓶酒是儲存了20年。 ”昨日，無論是商場的白酒銷售員，購買白酒的消費者，都表示年份酒的“年份”應該是酒裝瓶以后儲存的年數。

????然而，“年份酒”的“年份”真是根據貯存年數劃定的嗎？昨日，在利津路批發市場，靠近安全出口的一名白酒批發商透露，“年份”酒的規格一般都是50度和52度，容量是500ML。“年份酒已成為白酒行業的利潤發動機。 ”目前市場上銷售的年份白酒中，至少有一半是經勾兌生產出來的，所謂“20年陳釀”等，都是在基酒中添入了一定比例的10年、20年陳酒，并不是一整瓶酒都是陳年老釀。

????四川買回年份原酒

????記者隨后又來到利津路批發市場另外一家白酒批發店暗訪。記者來到一個攤位，表示要批發一些白酒，希望價格能再降降。攤主實打實地告訴記者，年份酒其實并非一整瓶酒都是陳年佳釀。“有的酒只滴入了一滴或者幾滴幾十年年份的原酒，也敢稱老酒。 ”這名攤主告訴記者，一般白酒企業建廠不需要太多成本，只要有基本生產線，如發酵和包裝就可以。他說，市場上通行的年份酒做法都是從四川或貴州一些老酒廠購買一些10年、30年的年份原酒，然后將其加入在自己出廠的“基酒”中勾兌，而標注的年份卻是少量原酒的生產時間。“就算只加了一滴30年的原酒，整瓶酒也都打出30年的旗號。 ”在巨大的利潤下，一些成立僅一兩年的小酒廠也采用這種辦法，紛紛推出10年、20年的年份酒。

????年份酒“年齡”難鑒定

????記者就此事采訪了青島市質量技術監督局工作人員。據工作人員介紹，目前國家尚未出臺年份酒的“年齡”檢測標準，至于由誰來鑒別，用何種方法鑒別，更沒有一個統一的規則，也沒有權威的依據。對年份酒來說，并沒有強制執行的生產標準。比如說，在包裝上，寫的陳釀20年，并不是說這瓶酒里面所有的酒都是儲存20年，而只是指在這瓶酒中勾兌有部分陳釀20年的原酒，但是，究竟使用了多少比例的高年份原酒才可以標注，并沒有統一的要求。

????國外年份酒有嚴格規定

????據了解，年份酒在國外有著嚴格的規定以及管理標準，如XO、白蘭地等洋酒必須達到規定的年限才能在包裝上予以注明。而且對每一批酒都要進行包括數量在內的數據記錄，同時數據要及時向海關、稅務等部門備案，這樣就可以對酒的年份以及安全性等做到有據可查。據悉，目前國內年份酒的作秀和造假行為已經引起中消協和監管部門的關注，開始研究相應的管理法規和標準，讓“年份酒”能夠有據可依。