????如今，時尚又健康的紅酒成為婚宴酒的新寵兒。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升，成為炙手可熱的婚禮用酒之一。

????俗語說“外行看熱鬧，內行看門道”，挑選婚宴紅酒也一樣。對于不懂紅酒的人，只知道這個喝起來不錯，甜甜的，有點像飲料。對于行家來說，那看的就多了。如何看標簽、如何看年份，天，太復雜了，一般人都會頭暈的。現在小編就為你總結了一些關于婚宴紅酒挑選的技巧、購買紅酒的注意事項、以及紅酒的購買途徑等小常識，希望能解你的燃眉之急。

????在挑選進口紅酒時一般要注意下列幾個方面：

????1、先學會看酒標

????酒標如何認酒呢?葡萄酒的卷標又稱為”etiquette“(法文，意為許可證)，如同人們的履歷表一樣。在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著“只要看了卷標，就知道它的味道”的說法，卷標上確實透露著關于葡萄酒味道(特色)的訊息。一般卷標上通常會標示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。卷標依設計者的設計，有各種不同的樣式，所以數據所書寫的位置也不同。

????收成年→該年的天候會影響葡萄收成的品質。

????產區→一瓶葡萄酒的好壞決定于產地的地質狀況，A.O.C→指定優良產區A.O.C.法定名稱，城堡內裝酒→Mis En Bouteille Au Chateau，釀酒師簽名→對酒品質有更一層的保證。

????2、撕開瓶口的錫箔包裝察看水松塞是否有干裂、松滑現象，如有則酒質不保。

????3、察看水松塞與酒的水平面之間的同隙距離，有一點間隙是正常的，如較大的話，那可能有過量空氣進入瓶內，導致酒液氧化，使紅酒不能再飲。

????4、察看酒液，瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發酵產生，但酒液應該是清純的。

????紅酒氣味的分類：泥土芬芳、橡木味、黑加侖味、水果味、皮革味、巧克力味及其他味道

????紅酒的等級分類：一般法國紅酒分為4類，從高到低的順序是：VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地區餐酒。

????雖然婚宴紅酒大行其道，可是很多新人在選購紅酒方面的知識卻不太完善。那么新人在選購紅酒時有什么要留意呢？

????購買紅酒的注意事項：

????1）首先，要確定自己在酒水方面的預算如何，可以從每一席的價錢去計算，得出了一個約數后，就根據這個價錢去找一些合心水的紅酒。紅酒價錢上落差很大，高價貨品在質素上有一定的保證，但較廉價的紅酒同樣有不錯的水準，所以預定價錢是很重要的。

????2）每對新人在選購紅酒的時候，都應該要求紅酒公司先安排試酒，因為不同年份、產區、酒廠所出品的紅酒口感和味道可以很不同，因為不要單信紅酒推銷員的介紹，應該安照個人的需要，多試幾個不同的酒品，再選出自己需要的種類。

????3）很多新人在選購紅酒時，對于應選擇哪個口感的紅酒經常感到很迷惘，其實這個問題很易解決。由于婚宴用的紅酒，一般預計要招呼所有賓客，因此選擇婚宴紅酒切忌太過個人化，最好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒，小編建議大家不妨選擇一些味道較香甜、果味較重的類別，因為這些味道都較貼合婚宴里甜絲絲的感覺。

????4）市場上售賣紅酒的地方多的是，如何選擇一間理想的酒窖也是很重要。新人應該留意每間公司所提供的服務及售后支持。一般來說，新人應選擇一些有送貨及回酒服務的公司，另外一定要有試酒服務，這三點都是對紅酒公司的一些基本要求。

購買紅酒的5種途徑：

在哪購買紅酒并不重要，關鍵是找到適合的。不同的渠道各有優劣，仁者見仁智者見智。在這里介紹各種渠道的一些情況吧，大家可以根據自己的預算和需求進行選擇。

1. 商店、超市

優勢：酒品種類較全，陳列明晰，以國產酒為主，大部分為中低端酒，價格透明。

劣勢：服務人員對酒品的介紹不夠專業，多為促銷員，往往讓新人模棱兩可，無從做決定。此外酒品價格固定，除了當季促銷，沒有其他優惠。

2. 煙酒專賣店

優勢：新人若成箱購買一定數量，有還價空間。不少商家可以提供送貨上門的服務。

劣勢：酒品種類不全，一般只經銷部分品牌品種，價格和商超差不多。現在很多專賣也有進口酒，但店員基本不是專業人員，所以也不能提供很好的介紹。

3. 品牌酒類連鎖店

這幾年興起的專業酒類品牌店，所賣的酒品以其公司總經銷的酒品為主，有豐富的進口酒，也有部分知名國產酒，基本涵蓋了高中低各檔酒品，且品質有保障。

優勢：店員都經過專業培訓，能夠給新人提供專業咨詢，并根據新人需要選酒。價格一般需要有量才有折扣，成熟的公司會定期推出各種優惠促銷和品飲會，新人可以趁這個時候去邂逅適合自己的酒哦。

劣勢：價格相對較貴

4. 專業葡萄酒銷售網站

優勢：這里強調的是專業！專業的銷售網站有更全面的酒品介紹和完善的服務，而且價格也平易近人些。

劣勢：很多酒大家比較陌生，不能試飲。建議新人在不確定的情況下可先買一瓶試試口感再決定大量購買。

5. 酒類營銷公司

優勢：既然選擇這類公司，當然要選擇從廠商到市場的第一手銷售公司，也就是某品牌酒品的總經銷商。這樣既能保證酒品的品質，也能拿到滿意的價格，可謂一舉兩得。大的酒類營銷公司旗下的產品在商超、餐飲都很常見，基本是廣大消費者熟悉的品牌，有些實力強勁的酒業公司還擁有自己的直營專賣店，能更好地為新人提供專業服務。

劣勢：了解的新人并不多。

紅酒數量如何確切清算？

紅酒是一桌二瓶，按這個量備在那，基本上差不多的，可適量多個二三箱，因為在現在這個社會大家逐漸關注健康，大家都知道喝白酒傷身，喝啤酒太脹，喝紅酒健康這個道理的，冬天也是喝紅酒比較多的日子。

TIPS：

☆ 注意酒價格浮動.在10月-2月之間結婚的人一定要注意煙的價格，因為有漲幅。過了春節，夏天什么的你盡管配好了，價格都比較穩定的。酒也是這個道理，過節過年時會有漲。

☆ 詢問酒店可否帶酒水飲料,因為有的酒店是不讓帶酒水的,所以實先問清楚可以避免資源浪費或引起糾紛.

☆ 和酒店服務員協商對于白酒的開瓶情況要嚴格控制，白酒價格較貴，在開啟后經常會造成不必要的浪費。

☆ 交杯酒應該喝香檳或者氣泡酒，這也是目前大多新人使用香檳的唯一婚禮環節，無論是香檳還是氣泡酒都使用細長型的香檳吧，這樣會帶來更好的婚禮氣氛。

溫馨貼士：解酒小秘方

既喝酒就要會解酒，否則不僅醉醺醺有失禮儀，接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發熱……也不會讓你好受。“有備而喝”才是上策，以下9種解酒食品正是坊間最新研究心得，幫你專門應對各種酒后不適。

☆ 蜂蜜水——>酒后頭痛

喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

☆ 西紅柿汁——>酒后頭暈

西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精 分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。

☆ 新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心

新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇 相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

☆ 西瓜汁——>酒后全身發熱

西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩定情緒。

☆ 柚子——>酒后口氣

李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。

☆ 芹菜汁——>酒后胃腸不適、顏面發紅

酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發紅癥狀。

☆ 酸奶——>酒后煩躁

蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。

☆ 香蕉——>酒后心悸、胸悶

飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。