????12月28日，蘭州市的首家必勝客歡樂(lè)餐廳在繁華的張掖路開(kāi)張，這家裝修風(fēng)格時(shí)尚、溫馨的必勝客歡樂(lè)餐廳也是必勝客在中國(guó)的第500家連鎖店。百勝餐飲集團(tuán)進(jìn)軍西部省市的計(jì)劃早在10年前就開(kāi)始實(shí)施了。2010年百勝餐飲集團(tuán)在西部地區(qū)的開(kāi)店總數(shù)是5年前的7倍。必勝客進(jìn)駐蘭州，蘭州市民將在‘西式休閑餐飲’方面感受新格調(diào)。”

????蘭州市的首家必勝客歡樂(lè)餐廳在繁華的張掖路開(kāi)張

????搶灘甘肅，

????西北大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院工商管理系副主任呂鵬看好必勝客進(jìn)駐蘭州的“時(shí)機(jī)”，他表示，“必勝客選擇此時(shí)入駐蘭州是一個(gè)明智的選擇。‘西部大開(kāi)發(fā)深化措施’已列入2011年國(guó)家發(fā)改委八大重點(diǎn)任務(wù)之中。未來(lái)5年，國(guó)家將堅(jiān)持把實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略放在區(qū)域發(fā)展總體戰(zhàn)略的優(yōu)勢(shì)位置，給予特殊政策支持。必勝客必將與蘭州在西部大開(kāi)發(fā)的第二個(gè)十年中共享成長(zhǎng)。”

????前不久，蘭州已入選“2010中國(guó)十大最具投資價(jià)值城市”。甘肅省委常委、副省長(zhǎng)劉永富表示，“開(kāi)展跨國(guó)合作經(jīng)濟(jì)，能促進(jìn)西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。我們?cè)诒O(jiān)督管理市場(chǎng)運(yùn)作的同時(shí)，將為在蘭投資企業(yè)營(yíng)造寬松、優(yōu)越的發(fā)展環(huán)境，支持百勝餐飲集團(tuán)這樣的國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)在蘭做大做強(qiáng)。”

????據(jù)記者了解，必勝客從全國(guó)選派了20位優(yōu)秀員工支援蘭州團(tuán)隊(duì)。蘭州首位必勝客餐廳經(jīng)理陸昱是位蘭州姑娘，先后在太原、北京、西安、威海等地的必勝客餐廳工作過(guò)，積累了豐富的餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。陸昱對(duì)記者介紹，從蘭州、白銀、武威等地共招聘了110名員工，從10月就開(kāi)始進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。

????全面布局，注重保護(hù)生態(tài)

????記者獲悉，20年來(lái)必勝客在中國(guó)開(kāi)店布局的思路可謂有“全局觀(guān)”。百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部必勝客品牌總經(jīng)理高耀說(shuō)，“與跨國(guó)企業(yè)通常只關(guān)注沿海發(fā)達(dá)城市的做法略有不同，20年來(lái)必勝客有步驟、有層次地向中國(guó)一線(xiàn)、二線(xiàn)、三線(xiàn)城市逐級(jí)進(jìn)駐，從沿海城市、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)逐步向西南、東北、西北等區(qū)域全面推動(dòng)。”

????在呂鵬看來(lái)，必勝客在西部布局的同時(shí)，其長(zhǎng)期秉持的“環(huán)境保護(hù)理念”將為蘭州餐飲業(yè)帶來(lái)一陣“新風(fēng)氣”。呂鵬說(shuō)，“蘭州市城區(qū)現(xiàn)有注冊(cè)登記的餐飲企業(yè)4000余家，油煙、噪聲、污水、廢棄食用油脂、異味等環(huán)境污染問(wèn)題日益突出。經(jīng)營(yíng)面積500平方米以上的大型餐飲企業(yè)安裝油煙凈化設(shè)施的僅占30%；城區(qū)餐飲業(yè)清潔能源使用率不足30%；相當(dāng)多的餐飲業(yè)存在選址不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，引發(fā)環(huán)境糾紛。”而必勝客歡樂(lè)餐廳中則有頗多“環(huán)保設(shè)計(jì)”。百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部公共事務(wù)及政府關(guān)系副總裁王群表示，“必勝客歡樂(lè)餐廳不斷更新先進(jìn)的節(jié)能設(shè)備。操作流程上，對(duì)節(jié)水、節(jié)電、節(jié)約紙張等也都進(jìn)行了嚴(yán)格管理，如設(shè)定所有用電設(shè)備的開(kāi)關(guān)時(shí)間、控制空調(diào)溫度、合理使用洗滌劑等。”

????必勝客對(duì)西部生態(tài)環(huán)境的關(guān)愛(ài)，還體現(xiàn)在扶持大學(xué)環(huán)保公益項(xiàng)目上。據(jù)王群介紹，必勝客在中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)設(shè)立了“大學(xué)生環(huán)保公益活動(dòng)小額資助項(xiàng)目基金”，蘭州大學(xué)的“低碳支教團(tuán)——千人宣教計(jì)劃”入選今年的資助項(xiàng)目。蘭州大學(xué)的百名大學(xué)生，將深入紅柳溝等10所小學(xué)為3000名小學(xué)生進(jìn)行“1+1”對(duì)口“低碳”宣傳教育活動(dòng)，他們學(xué)到的環(huán)保知識(shí)將影響到3000個(gè)家庭。”

?必勝客品牌總經(jīng)理高耀向蘭州首家必勝客歡樂(lè)餐廳經(jīng)理陸昱授500家餐廳銅牌

????歡樂(lè)升級(jí) 發(fā)布“Pizza and More”

????“西餐在西部城市的發(fā)展前途廣闊。必勝客必將把新的經(jīng)營(yíng)理念和西餐文化帶入蘭州，在與其他餐飲企業(yè)公平競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，共同推進(jìn)這座城市餐飲業(yè)的發(fā)展和繁榮。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)邊疆說(shuō)。

????必勝客的經(jīng)營(yíng)理念，都濃縮在新口號(hào)“Pizza and More”里。自今年6月底以來(lái)，必勝客電視廣告中啟用新的推廣口號(hào)“Pizza and More”。在“20年必勝之路”慶典上，必勝客品牌總經(jīng)理高耀首次對(duì)新口號(hào)進(jìn)行詮釋?zhuān)斑@意味著必勝客在中國(guó)進(jìn)入新的發(fā)展階段。20年前，必勝客帶著一張著名的比薩來(lái)到中國(guó)，得到廣大消費(fèi)者的熱愛(ài)。現(xiàn)在，它不僅是比薩領(lǐng)域的專(zhuān)家，還成為了西式休閑餐飲專(zhuān)家。‘More’就是更加豐富的十多個(gè)品項(xiàng)一百多種美味食品，且不斷更新；‘More’也是豐儉由人的價(jià)格選擇；‘More’還是歡樂(lè)有趣的用餐體驗(yàn)；‘More’當(dāng)然也代表了必勝客履行社會(huì)責(zé)任的更多承諾。”

????高耀透露，在必勝客全球，必勝客在中國(guó)20年積淀出的“歡樂(lè)餐廳”模式堪稱(chēng)絕無(wú)僅有，而隨著中國(guó)模式的成功，“歡樂(lè)餐廳”模式也將向必勝客全球推廣。

????【新聞鏈接】

????必勝客中國(guó)發(fā)展的4個(gè)階段第一階段：

????1990年至1998年 美國(guó)翻版

????1990年，必勝客在北京東直門(mén)開(kāi)設(shè)第一家中國(guó)分店。初入中國(guó)，必勝客當(dāng)時(shí)的樣子，完全是美國(guó)必勝客“家庭消費(fèi)”模式的翻版，餐廳里裝著彩色的吊燈，深色的桌椅，體現(xiàn)著位于郊區(qū)的、傳統(tǒng)美國(guó)家庭的家居風(fēng)格，產(chǎn)品也以比薩為主。作為當(dāng)時(shí)的高消費(fèi)餐飲選擇，消費(fèi)者們穿戴整齊地走進(jìn)必勝客，“學(xué)習(xí)”享用西餐的知識(shí)，小心翼翼地拿起刀叉去享用美食。

????第二階段：1998年至2003年

????西式休閑餐飲吸引年輕白領(lǐng) 1998年，上海必勝客旗艦店美羅餐廳開(kāi)業(yè)，在中國(guó)首創(chuàng)“休閑餐飲”。在這一階段，必勝客發(fā)現(xiàn)，中國(guó)新誕生的、日益龐大的年輕白領(lǐng)階層，渴望擁有一個(gè)“西式、休閑、有品位”的用餐場(chǎng)所。“西式休閑餐廳”的經(jīng)營(yíng)模式應(yīng)運(yùn)而生。產(chǎn)品在比薩之外也更加豐富。

????第三階段：2003年至2010年

????歡樂(lè)文化開(kāi)創(chuàng)先河 2003年，中國(guó)第100家必勝客餐廳落戶(hù)天津，啟用新招牌“必勝客歡樂(lè)餐廳”。歡樂(lè)餐廳致力向顧客提供歡樂(lè)美食、歡樂(lè)環(huán)境、歡樂(lè)服務(wù)等“更多的歡樂(lè)用餐經(jīng)驗(yàn)”。此外，每年定期在餐廳內(nèi)舉辦的“萬(wàn)圣節(jié)”、“復(fù)活節(jié)”等活動(dòng)，開(kāi)創(chuàng)向國(guó)內(nèi)介紹西方節(jié)日文化的先河。從“休閑餐廳”轉(zhuǎn)型為“歡樂(lè)餐廳”后，必勝客業(yè)績(jī)有了迅猛成長(zhǎng)。第四階段：2010年開(kāi)始 歡樂(lè)成為品牌信仰 2010年，必勝客品牌口號(hào)從“開(kāi)心時(shí)刻必勝客”升級(jí)為“Pizza and More”。必勝客不僅是比薩的代名詞，而且通過(guò)契合“歡樂(lè)”的營(yíng)銷(xiāo)方式，強(qiáng)化和顧客之間的“歡樂(lè)”式溝通，確保顧客對(duì)必勝客的“超乎預(yù)期的滿(mǎn)意心理”，讓他們通過(guò)在必勝客的“歡樂(lè)”享受，記住必勝客的美食及文化。