青島市場(chǎng)春鲅魚上市

????“新鮮的春鲅魚，快來(lái)買嘍！”昨日大批春鲅魚出現(xiàn)在青島各大水產(chǎn)市場(chǎng)，吸引了市民爭(zhēng)相購(gòu)買，不過(guò)俗語(yǔ)稱“五一到，鲅魚跳”，眼下市場(chǎng)上旺售的春鲅魚來(lái)自何處呢？據(jù)海洋漁業(yè)局工作人員介紹，目前在售鲅魚多來(lái)自江浙一帶，口感與咱當(dāng)?shù)伥阳~有些許差別，想吃本地鲅魚，市民還需再等幾日。 新鮮春鲅魚搶先上市 “早晨去市場(chǎng)買菜，發(fā)現(xiàn)海貨市場(chǎng)上到處是賣新鮮鲅魚的，今年鲅魚怎么這么早就上市了？

????“新上市的鲅魚怎么都得嘗嘗，要不然對(duì)不起這海邊人的稱呼。”正在買鲅魚的市民劉先生對(duì)記者說(shuō)，以往都是五一節(jié)前后買鲅魚送丈母娘，可今年還不到4月鲅魚就上市，讓他不免又有些疑惑。

????外地鲅魚島城遭搶購(gòu)

????在小港水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，記者看到在售的海產(chǎn)品中鲅魚份額不是很多，不少商販介紹，眼下是蝦虎最肥的時(shí)候，所以市場(chǎng)上多售賣像蝦虎這類的小海鮮，現(xiàn)在還不到本地鲅魚上市的時(shí)候。

????在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，很長(zhǎng)的海鮮攤上有多家商戶在售賣鲅魚，“這確實(shí)不是咱本地鲅魚，不過(guò)這吃頭也不差。”商販孫先生拿起一條鲅魚向記者介紹，這鲅魚是從威海一帶捕撈運(yùn)過(guò)來(lái)的，由于水域較近因此鲅魚也很鮮美。

????孫先生還透露，現(xiàn)在島城各大市場(chǎng)的鲅魚差不多都是從城陽(yáng)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)過(guò)來(lái)的，他早上5點(diǎn)鐘就到批發(fā)市場(chǎng)排隊(duì)進(jìn)貨，鲅魚一到市場(chǎng)就有商販蜂擁?yè)屬?gòu)。

????這些鲅魚多來(lái)自江浙

????昨天下午，記者就此事咨詢市海洋漁業(yè)局漁業(yè)處張?zhí)庨L(zhǎng)得知，目前島城在售春鲅魚多來(lái)自黃海南部江浙一帶，隨著島城氣溫上升，海水溫度也隨之上升，屆時(shí)鲅魚就會(huì)游到我市海域，由于我市海水溫度和鹽度適宜鲅魚生長(zhǎng)，因此我市海域出產(chǎn)的鲅魚口感更加鮮美，市民要等到4月中下旬才能品嘗到正宗本地鲅魚。

????如何識(shí)別本地鲅魚

????如何辨別本地鲅魚和南方鲅魚呢？據(jù)介紹，本地鲅魚全身呈藍(lán)綠色，背部有藍(lán)色斑點(diǎn)，在陽(yáng)光照射下顯得比南方鲅魚要更亮些；南方鲅魚背部呈灰黑色，魚肚皮較白，顏色不如本地鲅魚鮮亮。（王曉先）