????“外面火鍋店的鍋底是用什么做的？怎么這么好吃，幾天不吃就想得慌？ ”“××店的羊肉湯特別鮮美，是不是加了大煙殼？”近日，國家食品藥品監督管理局發出通知，要求各地加強對提供自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料等餐飲服務單位的監管，嚴厲打擊添加罌粟殼、罌粟粉、蘇丹紅等非食用物質的違法行為。昨天，記者就此問題，采訪了食品藥品監管部門和業內人士。

????現場 檢查時拿不到確鑿證據

????自制火鍋底料中非法添加罌粟殼等非食用物質一直是我市有關部門的重點打擊對象，在我市有關部門過去兩年的檢查中，沒有發現在火鍋底料中添加罌粟殼、罌粟粉的事件。

????市食品藥品監督管理局一位負責人告訴記者，曾有市民反映，懷疑飯館的羊肉湯中加入了罌粟殼。他們隨后派出執法人員明察暗訪，沒有發現具體的證據。

????據執法人員介紹，在食品中加入罌粟殼，由于添加手段隱蔽，添加數量較少，執法時又缺少相應的儀器設備，通常很難查出究竟。下一步，他們將按照上級部署，針對青島市場再做具體部署，“全國打擊力度這么大，對違法分子是一個很好的震懾。 ”

????危害 久食“加料火鍋”會上癮

????據專家介紹，罌粟殼俗稱大煙殼，含有嗎啡、可卡因等物質，易使人體產生依賴性進而成癮，對人體肝臟、心臟有一定的毒害作用。因此，在我國很多法律、法規中均明令嚴禁私種罌粟，對非法種植者按違法犯罪行為嚴加懲處。“罌粟殼主要含有嗎啡等讓人成癮的物質，除了藥用以外，我國在食品中嚴禁使用。 ”市食品安全委員會辦公室的食品專家靳主任告訴記者，罌粟殼是一種中藥藥材，可用于鎮痛，也可用于制藥，但食品當中絕對不允許使用各種罌粟制品。此外，罌粟殼作為藥材使用時明確孕婦及嬰幼兒禁用。

????“雖然偶爾吃一兩次毒性不是很大，但如果長期食用含有毒品的食物，就會老想吃，一旦停下來會非常難受，人也沒有精神，有流鼻滴、打哈欠、渾身乏力等癥狀。”

????新聞鏈接 兩種香料疑似罌粟

????在島城長期從事餐飲業的楊先生告訴記者，有的市民在火鍋店見過一種殼狀的香料，疑心是大煙殼，實際上是一種名叫“草果”的香料，還有一種調料叫“櫻酥粉”，也不是罌粟粉。上述兩種香料常用于做湯料。（記者 董真 王婷）