????衛生部發布的食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》從1月1日起正式實施，食品標簽必須標注營養成分，而且還須標注“ 過敏原”。1日，記者調查發現，有些食品包裝上標注了營養成分以及過敏原情況 ，不過有些食品包裝上卻跟以前一樣，既沒有過敏原的標注，也沒有營養成分。

????據了解，根據《通則》規定，預包裝食品必須在標簽上強制標示四種營養成分和能量(“ 4+1”)含量值及其占營養素參考值百分比，“4”是指核心營養素，即蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉，“1”是指能量。“這個是強制性實施的。”青島食品安全委員會專家靳曉梅稱，預包裝食品就是指定型包裝的，廠家通過認證后，生產的正常包裝好的向消費者直接提供的食品，像餅干、奶制品、薯片、飲料等食品。

????目前市場上銷售的食品營養成分標注如何呢？1日上午，記者來到寧夏路大潤發超市看到 ，不少食品的外包裝上已經標注了營養成分表。記者看到一包蘭花豆的外包裝上寫著每一百克中，含有的能量是2010KJ，NVR%為24%，蛋白質的含量是20.5g，NVR%為34%，脂肪的含量是31.4g，NVR%為52% ，碳水化合物的含量是29.4g，NVR%為10%，鈉的含量是1158mg，NVR% 為58%。記者看到，有的食品外包裝上不僅標注了這五種營養元素的含量，同時還標注了維生素、鈣等營養成分的含量。不過，記者調查時也發現，有的食品包裝上卻沒有標注任何的營養成分。

????據了解，《通則》中還列舉了八類可能引發過敏的產品，含有麩質的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥等)、甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)、魚類及其制品、蛋類及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及其乳制品(包括乳糖)、堅果及其果仁類制品。在致敏物質中，明確提出，如果在加工過程中可能帶入上述食品或制品，宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示。

????“ 標注出過敏原是很重要的。”海慈醫院皮膚科主任周東稱，從門診接診的情況來看，不少市民對食物過敏，標注出來之后，過敏性體質的市民在食用的時候就可以注意。

????當天，記者對20名正在購物的市民進行了調查，只有兩個人表示知道食品外包裝上需要標注營養成分。“要求標注的這五種營養成分是人體需要的主要營養。”靳曉梅說，現在市民的飲食有些不合理，由于營養失衡，導致疾病的發生率大幅上升，食品外包裝上標注上營養成分主要就是讓市民知道每天攝入的營養成分的量，如果市民能看根據食物營養成分表提供的信息，對食品進行合理的挑選，就可以避免慢性病的發生率。