????今年終于采到明前茶(清明節前采摘的當季春茶,俗稱‘明前茶’)了,雖然量很少,但是預訂的人多了去了。估計我又要欠很多人情了。”4月4日上午,在嶗山區王家村東山云霧茶場有機茶基地,青島嶗山云霧茶場有限公司董事長王永超采了一個茶葉新芽說,今年云霧二號和云霧三號新品種正式采摘,抗寒耐旱、芽葉肥壯的特點將提升嶗山茶品質。據嶗山區農林局農業綜合服務中心高級評茶師劉蕾介紹,這是自1958年實現“南茶北引”以來嶗山區首次收獲明前茶,新品種、精細管理以及天氣因素為今年嶗山茶產業迎來開門紅。
????明前茶首次上市
????4月4日,今年清明節的前一天,春光燦爛。在嶗山區王家村東山云霧茶場的200畝有機茶基地,來自安徽合肥周邊農村的周阿姨正與同伴一起在這里采茶。“兩個小時了,采的茶葉還沒有蓋住筐底。”周阿姨指著她的籃子說。這些帶著絨毛的嫩綠茶葉,大多數是一芽一葉或一芽兩葉,炒制好的茶葉將是春茶中的精品。
????周阿姨的伙伴四散在半山上,共有近百人,他們從4月4日起,將一直采茶至今年9月底,每人每天的工錢在八九十元。“人工費貴了,但是今年能采到明前茶,我們都很高興。”王永超表示,他們高薪聘請的炒茶師傅目前已經常駐茶場。
????從當天下午開始,炒茶師傅就在茶葉加工車間開始工作,上午采摘的茶葉經過晾曬、炒制等多道工序,炒好的明前茶就出爐了。“因為現在的茶葉水分少,不到四斤鮮葉就能炒制一斤茶,今天上午采的茶葉總共能炒三斤茶。”王永超為記者們各泡了一杯春茶,茶水呈淡綠色,喝一口滋味濃郁、舌根生香。
????他進一步介紹,從現在起一直到5月底,大田春茶都將源源不斷地上市,這其中清明至谷雨前炒制的春茶最為金貴,每斤能賣到2萬元左右。
????春茶價格2000元~2萬元/斤
????“就目前采摘情況而言,每天至少進賬數萬元。”王永超介紹,隨著天氣的轉暖,每天炒制的春茶數量越來越多。根據往年的價格分析,今年春茶價格維持在每斤2000元至2萬元。
????嶗山云霧茶場有限公司歷時五年培育的新品種——云霧二號和云霧三號今年將與市民見面,這兩個新品種以福建福鼎、浙江鳩坑為母本,進行本地馴化后,適應了青島的氣候特點,茶苗抗寒耐旱,茶葉發芽早、葉片肥壯;從4月4日當天炒制的茶葉品味來看,滋味足,耐沖泡,初步顯示出該品種的優點。
????今年,嶗山云霧茶場有限公司各栽種50畝云霧二號和云霧三號,新品種茶將批量上市。“5月之前收獲的春茶已全部預訂出去了。”王永超坦言,老顧客從去年就開始了預訂,最遠的顧客來自國外,國內南、北方顧客各占一半。作為傳統的采茶區,南方顧客鐘情于嶗山茶,除了嘗鮮的因素外,還在于北方茶因天氣原因而形成的滋味濃厚、氨基酸含量高等特點。
????多因素使嶗山茶迎來好年景
????據嶗山區農林局農業綜合服務中心高級評茶師劉蕾介紹,從4月4日起,嶗山區1.2萬畝春茶進入采摘期,這是自1958年“南茶北引”以來,首次在清明節前采摘到嶗山茶。
????劉蕾表示,去年秋天雨水充足,今年以來氣溫高,加上像云霧二號和云霧三號這樣的抗寒性新品種步入量產,以及嶗山區農林局在此期間啟動的萬人培訓活動,指導茶民根據不同的季節和天氣情況,科學管理茶園,并實行茶苗、農藥以及化肥的三項直補政策,今年嶗山茶將迎來一個好年景。
????嶗山有關專家表示,由于城市化因素影響,嶗山區種植面積在短期內難以擴大,目前的種植面積僅有1.2萬畝左右,遠小于日照10余萬畝,在江北茶葉的比拼中,嶗山茶靠拼產量無疑是下策,并且對于嶗山茶產業的長遠發展不利;而拼品質、拼品牌是嶗山茶突破重圍的必選路徑。