青島日報社/觀海新聞訊 冬春過渡時期，氣溫變化大，易引發感冒，提高免疫力十分重要，飲食的調整、日常生活中的一些好習慣的培養都有助于免疫力的提升。同時，根據氣溫變化合理的著裝也很重要，既要有風度也要有溫度。

身體補水很重要 每天喝水有訣竅

水是人體的重要組成成分，約占一個健康成年人體重的60%~70%。水參與人體的新陳代謝，不僅協助營養素在體內的運送，也幫助將身體產生的廢物如尿液和糞便排出體外。水還有調節體溫的作用，高溫時可以通過水分的蒸發來降低體溫。水可以起到潤滑作用，如在人體的關節、胸腔、腹腔和胃腸道等部位的水分，對這些部位的關節、器官和肌肉等起到潤滑和緩沖的保護作用。建議成年人每天飲用7~8杯水（總量約1500~1700毫升），提倡飲用白開水或茶水。

食物種類多樣化 營養豐富全面

長期堅持合理膳食，保證一日三餐、按時吃飯，是機體生理功能和免疫功能的重要保障條件之一。只有食物多樣才能滿足人體對能量和各種營養素的需要，建議我國居民每天應至少攝入12種、每周至少攝入25種以上食物，并且每天的膳食應盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種類食物。

蛋白質是人體的重要組成部分，人體細胞中的固體成分70%是蛋白質。魚蝦、禽肉、瘦豬牛羊肉、蛋類、大豆及豆制品、奶類都是優質蛋白的良好來源。優質蛋白質所含有的各種氨基酸種類和比值更接近于人體內的蛋白質氨基酸組成，易于被人體消化吸收。因此，要按照年齡、性別和健康狀況等，適當增加富含優質蛋白、食物的攝入。

此外，新鮮蔬菜、水果是維生素、礦物質、膳食纖維和多種植物化學物的重要來源。其中的B族維生素、維生素C、維生素E等營養素，具有較強的抗氧化、調節免疫作用。根據《中國居民膳食指南（2016）》推薦，正常情況下成年人每天應攝入約一斤新鮮蔬菜和半斤新鮮水果，種類愈多愈好。深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色的蔬菜，因為富含β-胡蘿卜素，是我們日常膳食維生素A的主要來源，也被稱為深色蔬菜，建議占到攝入量的一半。

特殊情況人群需要營養強化

對于不能很好飲食的兒童，建議選擇單一或復合含有維生素A、維生素D、維生素C、維生素B1、B2、B6、鐵、鋅、硒以及DHA的營養素補充劑；對于懷孕婦女和產后乳母，在不能獲得多樣化膳食達到平衡膳食狀態時，可以選擇單一或復合營養素補充劑或配方奶粉給予補充；對食物中鈣攝入不足、日照不足或老年人則需額外補充鈣劑和維生素D制劑。

正常情況下，應當盡可能通過均衡膳食從食物中獲取人體所需的營養素。但對于營養素缺乏的個體，可采取相應膳食改善措施，科學選用營養素補充劑、強化食品等作為營養素補充的來源，以彌補不足、改善營養素缺乏狀況。

兼顧最高溫和最低溫，“洋蔥式”穿衣法最靠譜

氣溫如此任性，如果穿衣也任性，就很容易穿錯衣，引發感冒。所以，公眾在出門前一定要看好氣溫預報，而且不能只看最高氣溫，還要看最低氣溫。如果兩者相差10℃以上，就至少要備一件衣服及時增減了。

可以采用“洋蔥式”多層穿衣法，便于根據氣溫的變化隨時增減。而且衣服要一層比一層短，營造出層層疊疊的效果，保暖且不顯得臃腫，從而拉長視線，既顯高又顯瘦。（青島日報/觀海新聞見習記者 傅樹銘）