隨著氣溫回升，青島市即墨區田橫鎮丁字灣海域萬畝灘涂迎來了蛤蜊收獲季。當潮水上漲，一艘艘滿載蛤蜊的養殖漁船出海歸來，提前預訂的上萬斤蛤蜊稱重裝車運往江蘇、浙江地區，銷往全國各地。

萬畝蛤蜊迎來收獲

“上來了，上來了！”3月14日下午5點，在青島市即墨區田橫鎮白馬島碼頭，隨著潮水上漲，一艘艘滿載蛤蜊的漁船由遠及近，不等漁船靠岸，在岸邊等候多時的收購商早已按耐不住，站在岸邊翹首以待。在離岸邊還有幾米遠的淺灘，漁船關停馬達后漁民身著水衣，跳下漁船將一兜兜剛剛收獲的新鮮肥美的蛤蜊背上岸。“你看看，今年蛤蜊個大勻稱，也很肥。”漁民將網兜打開，收購商看到今年收獲的頭茬蛤蜊后贊不絕口。

一兜兜蛤蜊整齊堆放好后，經過稱重、裝車，剛剛收獲的蛤蜊被連夜運送到江蘇、浙江水產批發市場，再銷往全國各地。由于是今年頭茬蛤蜊，銷路自然也不愁，上萬斤蛤蜊剛上岸就被一搶而光。“都是提前幾天預訂，今天收了一萬多斤。”一位外地收購商說，目前丁字灣海域蛤蜊剛開始收獲，產量并不大，到了收獲高峰期，每天上岸的蛤蜊有數十萬斤，由于丁字灣蛤蜊個大勻稱，味道鮮美，在市場上非常受歡迎。

青島丁字灣海域灘涂平坦遼闊，也是上游內陸河入海口，灘涂中富含豐富的微生物，是蛤蜊養殖的天然牧場，當地蛤蜊養殖已有30多年歷史。目前養殖規模達到上萬畝，是青島地區最大的蛤蜊養殖基地。

出海6小時挖回5千斤

漁民介紹，每年秋季，養殖戶從遼寧地區引進蛤蜊苗后撒播在淺海灘涂上，經過半年生長期，從第二年3月初開始，蛤蜊陸續迎來收獲，整個收獲期一直持續到8月份。雖然蛤蜊剛剛開始收獲，但漁民對今年豐收非常有把握。“出海6個多小時，挖了5000多斤。”漁民高興地說，按照目前行情，蛤蜊收購價每斤4到5元，一船就可以帶來2萬多元收入。

漁民說，收獲蛤蜊要根據潮汐出海收獲，潮落而出、潮漲而歸。“上午出海，下午漲潮就上岸。”漁民說，收獲蛤蜊需要幾人分工協作，出海到達養殖區后，漁民們穿著防水衣下到齊腰深的海水里，因為蛤蜊一般生長在淤泥底下10厘米左右位置，收獲時一人拿著高壓水泵沖刷淤泥，另外幾個人則張開網兜迎著水流方向，在水底將沖起的蛤蜊撈入網兜，差不多10分鐘就能收獲100多斤蛤蜊。而當潮水開始上漲時，漁民就停止了收獲啟程返航。

3月的海邊春寒料峭，即使長時間站在岸上，海風也吹得人臉生疼。而漁民收獲蛤蜊時，要穿著厚重的水衣，在海水中不停忙碌，其中艱辛可想而知。

青島蛤蜊暢銷外地

在青島地區，除了即墨區田橫鎮丁字灣海域有蛤蜊養殖外，田橫島、膠州、紅島沿海地區也有蛤蜊養殖，但規模都不如丁字灣海域，“個大飽滿”是外地收購商對丁字灣蛤蜊的評價。一位江蘇收購商說，現在南方蛤蜊還沒有上市，而青島即墨養殖蛤蜊就已開始收獲，所以市場需求比較大，為此他們來到即墨收購當地養殖的蛤蜊運輸到江蘇等地銷售，即墨地區蛤蜊品質勻稱肉質鮮美也非常暢銷。

對漁民而言，蛤蜊暢銷也為他們帶來可觀的收入。漁民介紹，引進的蛤蜊苗每斤3元，畝收獲1萬斤，當天蛤蜊的收購價是每斤5元，除去苗種、人工等成本，一畝蛤蜊純收入接近2萬元。

漁民說，青島丁字灣海域蛤蜊種苗都是從外地引進養殖銷售，這種養殖模式也自身存在一定風險。如果遇到成活率不高或者病害增多的情況，對蛤蜊養殖產業來說，也會帶來巨大損失。

記者 宋祖鋒