青島飯店的“青島大包”

在青島老少皆知

它帶給了島城市民

無數溫馨的回憶

……

今年3月

距今91年歷史的青島飯店

由原來的香港中路66號

搬至位于燕兒島路的青島東航大廈

就在5月18日

青島飯店大包正式開啟試營業

青島大包“重出江湖”

又和吃貨們見面了

↓

記者今天在店內看到

目前飯店提供兩種口味的包子

分別是

5元的青島大包（豬肉大蔥餡）

和4元的素三鮮大包

店內既能堂食也可以打包

工作人員介紹說

目前試營業階段，包子品類較少

后期青島大蝦包、蕓豆肉丁包、

海鮮大包等也會陸續上市

在青島飯店大包的隔壁

青島飯店面館和青島飯店風味餐廳

也已經營業

將為市民提供各類面食和早餐

曾經的“青島大包”

絕對稱得上是青島特色小吃的王牌代表

鼎盛時期

排隊買包子的隊伍“首尾不相望”

它曾連續10年被列入

青島10大名小吃的名單

青島大包的前身是青島飯店的“三鮮大肉包”，因皮薄、味美、鮮嫩而名揚島城。1996年7月16日，青島大包中心店開業，開業當年，就被青島市命名為“青島十大特色小吃”之一。

1996年、1997年、1998年是青島大包最輝煌的時候，1996年曲阜路總店開業時的日營業額能達到2.6萬元，1997年5月1日，一天的營業額達到了4萬元，那一年的營業額達到了676萬元，并先后獲得了“市民滿意的大眾飯店”、“山東省名小吃”和“中華名小吃”稱號。青島大包成為當之無愧的青島特色小吃的“頂流”。

據了解，此次搬遷，青島飯店與東方航空山東分公司青島東航大廈達成了十五年的長期租賃協議，青島飯店也將在這里迎來自己的一百歲生日。后續，青島飯店將繼續以最優雅的方式為新老朋友呈現最正宗的經典魯菜文化，用最新穎的老字號審美觀念傳遞獨特的老字號文化。（觀海新聞/青島早報記者 楊博文 文/圖）