市區最大“菜籃子”升級“城市中央廚房”

撫順路批發市場改造后全新亮相 二樓交易廳煥然一新設有空調、休息區等

日前，青島市內最大農貿市場——市北區撫順路蔬菜副食品批發市場改造項目完工，涉及改造的200多家商戶已全部正常營業。此次撫順路批發市場改造工程總投入2000余萬元，改造面積超過1.3萬平方米，除了對經營環境、冷庫等硬件設施統一升級外，還以“城市中央廚房”為全新定位，為市內餐飲業及食品供應商提供便捷高效的采購解決方案。

改造后寬敞明亮有空調

撫順路批發市場位于市北區撫順路1號，是市內最大的農貿市場，建于1992年，經營范圍廣泛，批發量一度占青島六成以上，是島城知名度較高的“菜籃子”之一。撫順路批發市場年交易額達60億元，其中蔬菜年交易量約占青島市區的50%。市場擁有經營業戶1100余家，日均客流量3萬余人次，業務輻射全國200多個市縣。

改造后的撫順路批發市場。

在此次改造之前，撫順路批發市場已經有計劃、分批次地“自我升級”。由于建成年代較早，市場原先并未規劃停車用地，為了緩解“停車難”，2018年9月建成占地面積達1.8萬平方米的空中停車場，可提供500個停車位。除此之外，近年來，撫順路批發市場以打造現代化批發交易市場為目標，陸續投資7000余萬元，先后改造了蔬菜交易廳、干調廳、果品市場、公共衛生間、負一層生肉廳、水產廳和大冷庫等，市場消費環境和經營環境得到極大改善。

16日，青島早報記者探訪了全新升級的撫順路批發市場。走進市場，首先映入眼簾的是寬敞明亮的通道，兩側店鋪裝修一新，商品陳列井然有序。“這變化太大了，簡直是脫胎換骨！”在撫順路批發市場經營了10多年的干果商張仕強向記者分享了他的感受，“以前這里環境擁擠，顧客購物體驗不好，業戶也覺得憋屈。現在好了，店鋪面積擴大了，環境變美了，市場里還有空調，夏天賣貨也不遭罪了。”談及改造后的經營情況，張仕強更是難掩喜悅：“改造后，客流量明顯增多了，尤其是年輕顧客群體，他們喜歡這里的干凈、整潔。我們還新上了微信社群團購模式，讓顧客在家就能下單，我們送貨上門，生意越做越紅火。”

致力打造“城市中央廚房”

記者在市場內部看到，改造后的二樓交易廳布局合理、寬敞明亮，攤位整潔有序，市場環境實現了由內到外的徹底蛻變。為滿足消費者的多樣化需求，市場方還增設了休息區、信息查詢區等配套設施，為消費者提供了更加舒適、便捷的購物體驗。

據市北區市場監管局相關負責人介紹，為實現市場環境全面升級，今年以來，市場主辦方以“城市中央廚房”為新定位，多次組織團隊到長三角、珠三角地區先進農貿、農批市場進行實地考察學習，將優秀市場設計理念與撫順路批發市場實情相融合，投入2000余萬元對市場二樓交易廳進行改造，致力于為市內餐飲業及食品供應商提供便捷高效的采購解決方案。

記者了解到，為提供更加安全、便捷的食品供應服務，市場內59個獨立冷庫在改造過程中統一了標準，還預埋了系統線路，為后期實現食品安全從源頭到餐桌的全鏈條智慧化管理打下堅實基礎。

“改造后的交易廳擁有了更加完善的供應鏈體系、更加先進的倉儲與物流設施以及更加嚴格的食品安全監管機制，能夠確保食品供應的時效性、穩定性和安全性，不僅為市場內的商戶提供了更加便捷、高效的交易平臺，也為全市居民提供了更加豐富、安全的食品選擇。”青島撫順路蔬菜副食品批發市場有限公司總經理助理孫圣起表示。（觀海新聞/青島早報記者 于倢 文/圖）