本報訊近年來，我市實施的以“放心菜”、“放心肉”、“放心豆腐”、“放心食油”和“放心面粉”為主要內容的五大“放心工程”，取得了明顯成效。目前，放心食品的市場綜合占有率已達到80％以上，受到了廣大消費者的歡迎。
我市從20世紀90年代中期解決了“菜籃子”、“米袋子”商品供應短缺和價格穩定問題之后，及時適應群眾“放心”、“健康”的消費需求，把工作重點轉移到提高“菜籃子”、“米袋子”商品質量上來，從1996年起先后開展了五大“放心工程”。
目前，全市已在“放心菜”工程方面形成了市監測中心、蔬菜批發市場檢測室、農貿市場和零售商場檢測點組成的“三級”無公害蔬菜監測網絡體系。其中，農貿市場和零售商場檢測點采用“農藥速測卡”按規定的蔬菜品種，對未經批發市場檢測的蔬菜逐日進行抽樣檢測，并詳細登記檢測結果及來源，對合格蔬菜出具“蔬菜農藥殘留檢測證明單”。經營單位或市場管理部門對取得合格單證的經營業戶，在經營攤位上方懸掛的“無公害蔬菜明示牌”予以公示，使消費者在選購蔬菜時一目了然。
為實施“放心肉”工程，我市制定了《青島市市級定點屠宰廠標準和管理辦法》，七家市級定點屠宰廠日均上市無害豬肉2000頭以上，市場“放心肉”占有率達到80％以上，基本實現了讓群眾吃上“放心肉”的目標。
在“放心豆腐”工程方面，確定了三個豆制品企業為市控豆制品廠，日生產能力為15000噸，形成了三大系列30余個品種，銷售網點遍及全市56個市控菜店、20個農貿市場、80多家經銷業戶，市場占有率達到了70％，基本上履蓋了整個市區市場。
據悉，目前我市“放心油”銷售網點達312個，市場占有率達到了50％以上。“放心面粉”在100家零售網點掛牌銷售，并實行了入市面粉年檢制度。（本報記者何君）
