中國日報網站消息:中國是美國第九大牛肉出口市場,為防范瘋牛病的入侵,北京已查封了近186噸美國牛產品。2003年12月23日,美國華盛頓州發現首例瘋牛病案例。兩天后,中國宣布禁止來自美國的牛及其相關產品入境。這不由讓人想起8年前英國瘋牛病的肆虐,我們是否將重回談牛色變的年代?1月2日記者在北京看到,各肥牛火鍋店依舊生意火爆。曾因英國瘋牛病而遭受重創的麥當勞也是高朋滿座。在就餐時間,北京東四十條麥當勞店里顧客排起了“長龍”。當被問及是否有暫停銷售的計劃時,店里的員工回答“好好的為什么要暫停呢”。而在英國瘋牛病橫行之時,一直自詡“采用美國優質原產牛肉”的麥當勞被迫暫停了在中國銷售“巨無霸”雙層牛肉漢堡的生意。北京麥當勞食品有限公司王建暉經理稱,“美國發生的瘋牛病個案與麥當勞的供應商沒有任何關系。麥當勞在中國大陸的560多家餐廳內所使用的牛肉長期以來都是由本地提供的。牛源來自河北、山東、東北,是經過各地動、植物檢疫站按照國家檢疫、檢驗標準進行檢測的。麥當勞嚴格的安全指導方針防止了瘋牛病進入我們的供應鏈。”然而,當記者詢問是否能出具相關證明時,王經理卻遲遲沒有答復。北京市民此次也似乎并沒有像上次那樣恐懼瘋牛病。因為采訪中有顧客明確表示,“不怕吃牛肉漢堡,根據成本經營最簡單的原理,麥當勞的牛肉根本不可能來自美國,如果成本這么高,怎么可能才賣這么點兒錢?”
北京封存近186噸牛產品為嚴防瘋牛病通過進口傳播進京,北京市農業局組織專門力量對北京各區縣的經營性冷庫、超市、市場進行了一次大清查。負責此次行動的畜牧處副處長王濱請消費者放寬心,即使是進口牛肉,也不必過分惶恐。因為我國政府為了防止這種人畜共患的疾病進入國門,早已采取了相應的監測手段。農業部在中國農業大學和農業部動物檢疫所建立了兩個瘋牛病專業實驗室,北京每年要上報100多頭牛的腦組織進行瘋牛病跟蹤檢測,日漸完善的瘋牛病和綿羊癢病預防監控體系能夠確保中國有效防控瘋牛病。據王濱介紹,不但是12月25日以后的進口牛肉被扣,就是之前的也要進行集中清理,“只要存在隱患就要提高警惕,一旦擴散就沒法追查了”。在大清查行動中,北京市所有經營性5000噸以上的大型冷庫已清查完畢,共封存了經證實來自美國的牛百葉、牛板筋、牛心管、牛氣管、牛肚、牛鞭、肥牛等12種牛產品9774件,重達185.951噸。據悉,這些被封存的牛產品將根據請示農業部后的有關指示依法處理。對于那些已經從大冷庫批發進入超市和市場的進口牛產品,王濱承認“已經很難追查認證了”。而且,禽肉進口數量通常不是單一統計,因此要知道進口牛產品的具體數目也是相當困難的。令人慶幸的是,我國真正從國外進口的牛肉很少,目前我國牛肉產量居世界第3位。低端市場的牛肉多來自內蒙古地區,而國內同樣也出產高端市場的牛肉,消費者愛吃的肥牛火鍋城的肥牛被稱之為育肥牛,也就是通過添加高劑量的飼料來提高牛的肌腱數量和脂肪含量,比如在河北省就有這樣的育肥牛基地。
瘋牛病并非杞人憂天王濱強調“雖然牛肉可放心食用,但千萬不能掉以輕心”。因為中國雖然進口牛肉不多,但進口牛副還是有相當分量的。牛副,也就是牛的副產品,包括牛肚、牛食雜管、牛百葉等等,外國人沒有食用牛副的習慣,而中國人是食用牛副的。王濱說:“牛副進口的數量還是不小的。更難處理的一點是,即使追查牛副,由于多為脊髓類的神經組織,檢測起來難度大、時間長,因此可能要區別對待,對于從華盛頓州來的則毫無疑問一律拋棄。”談到奶制品問題,尤其是國內許多家庭購買的“洋奶粉”與瘋牛病是否有“嫡親”關系時,王濱的回答很耐人尋味:“現在并沒有任何的證據證明奶制品與瘋牛病有關,所以牛奶、奶制品并不在禁止入境的產品之列。但是同樣沒有證據證明奶制品與瘋牛病無關,處理起來相當矛盾,多注意總是沒有錯的。”進口牛肉很大一部分經口岸直接進入國內高檔飯店,因此這些高檔飯店有可能成為進口牛肉的“藏污納垢”之所。當記者以顧客身份致電五星級的北京喜來登長城飯店負責人,向其詢問牛肉情況時,這位不愿透露姓名的女士,只是一直強調店內沒有瘋牛病的牛肉,但對店內是否仍使用進口牛肉則含糊帶過,而當記者想進一步弄清時,她隨即表示“我不是主廚,對情況不了解”。(來源:青年參考) |