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有一種理論認為,多吃菜少吃飯有利健康,特別是希望減肥的人對此深信不疑。但專家最新研究發現,這種飲食方法不科學,人若減肥最好還是吃碳水化合物食物,其理論根據是:人的“飽食感”主要來自于主食類的碳水化合物,而不是油脂,高油脂的食物吃多了,不容易產生飽感,反而容易長胖,因為1克碳水化合物的熱量是4大卡,而1克油脂卻是9大卡。
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