|
晚報訊
記者近日從黃海水產研究所了解到，可供人工養殖的舌頭魚苗已研制成功，目前已經開始小規模養殖，預計年底有口福的市民就可以享用“人工舌頭魚”的美味了。
舌頭魚素以味美肉嫩深受人們喜愛，但市面上主要以野生為主，而且個頭小，活魚少。據了解，此次培育出來的舌頭魚苗品種為半滑舌鰨，屬近海底層大型名貴經濟魚類，最大的體長可達800毫米以上。
據黃海水產研究所柳學周介紹，他們培育的魚苗對水溫和鹽度要求不苛刻，適應力強，既能工廠化養殖，又能池塘養殖，成本低、成活率高；更難得的是它的生長速度非常快，一尾舌頭魚一年就能長到8兩到1斤，這樣的魚在市面上可以賣到每公斤兩百多元，具有可觀的經濟價值，非常適合人工養殖。（張文于重榕）
試驗過程難度高
柳學周對記者說，他們從九十年代初期就開始試驗“造”魚，并被列入“863計劃”。一開始魚的產量還不足千尾，現在卻已達到百萬尾。為這，他們攻克了四道難關。首先是親魚的馴化，茫茫大海中，為配種找到合適的“爸爸”“媽媽”實屬不易；而“爸爸”的精液少，又增加了幼苗培育的難度；因為半滑舌鰨涉食習性獨特，喜歡貼著海底進食，所以改變這一習性又成為另一道難關；為了實現人工養殖，將它們的食物從“野食”轉化成人工飼料，又著實讓研究人員費了番腦筋。但多年的努力沒有白費，“這些難關我們都攻克了，研制出來的魚苗已經在多個地方進行養殖，最快年底就可以上餐桌。”
| 
