白菜、蘿卜、黃瓜、就是這些最平常不過的蔬菜。我們讓它們變、變、變，讓它們變得既好玩又好吃，寶寶怎會不愛？
彩色蔬菜串
材料：黃瓜1根、胡蘿卜1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。
工具：牙簽或者塑料簽2個。
方法：
1．將黃瓜、胡蘿卜、蘑菇等洗凈
，切成小塊。
2．把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱后，倒入蔬菜煮熟。
3．把蔬菜撈起入盤。
4．用簽子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。
注意：由于牙簽或者塑料簽的頂端比較尖，如果孩子年齡比較小，他吃蔬菜串時，請你最好陪著他。
軟炸蔬菜
材料：白菜1片，芹菜1段、胡蘿卜1段，柿子椒1個，雞蛋1個，淀粉1勺，調料少許。
方法：
1．將蔬菜洗凈，分別切成小片。
2．油倒入鍋內加熱，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油鍋內，小火炸黃。
3．將炸黃的蔬菜放入盤中，用一小碟放鹽作為調味。
注意：制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦。
什錦菜
材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少許，油、鹽少許。
方法：
1．將小蔬菜煮熟、擺盤。
2．鍋內放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。
3．澆在小蔬菜上。
這道菜用了很多“小寶寶階段”的嫩菜，制作簡單，口味獨特。只要寶寶有12顆牙齒了，就可以品嘗了。
