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    早報訊  品茶、飲茶是中國悠久的茶文化，而將茶葉入肴，或者包水餃，您聽說過嗎？昨日，麒麟皇冠假日酒店推出了七月嶗山茶香美食節。據介紹，這種茶肴在嶗山區已漸成時尚。

    麒麟皇冠假日酒店的七月嶗山茶香美食節推出了一系列用香茶做成的菜肴，如嶗山茶香鴿、 茶香焗鮑魚、金牌茶骨香、紫炒茶香鰻、茶香一品蝦、茶香銀雪魚等。這些菜肴都是選用手工炒制的嶗山清茶作料調制而成的，做出來的菜有一種茶香，吃著茶肴就著冰凍啤酒，特別帶勁。

    記者從位于嶗山區的海林山莊、宋家美食城、廣開海味酒店、紅日大酒店等處獲悉，今年入夏以來這種茶肴特別受寵，這些酒店都推出了用茶葉做成的菜肴，獨特的味道讓食客們大快朵頤。

    據悉，海林山莊推出的茶肴有用山野菜、嶗山茶、蝦仁、肉做餡的水餃，36元一斤，據說味道清香可口。位于山東頭的紅日大酒店也有用龍井茶做成的68元的龍井蝦仁等菜品。位于云霄路的漁碼頭今夏也推出了幾道茶肴，如28元一份的茶香牛柳、36元的茶香蝦仁、嶗山茶扒豬臉等，而且所用的茶全部是從仰口茶場當天運的。

    據麒麟皇冠假日酒店李經理介紹，茶葉有降火的作用，夏天吃茶肴可以去暑，所以受到消費者的歡迎。（見習記者王本千）