老品牌，是幾代人辛勤努力的結晶，是人們心中美好回憶的片斷，是歷史抖落的種子，是經濟轉型過程中落魄的“鳳凰”。 當“雞”牌味精、嶗山可樂、金貓手表、金鹿自行車等這些在市場上失蹤多年的老品牌重現江湖之時，親切、欣喜、激動等等情感在很多青島人的心中油然而生。
欣喜之余，我們也不得不面對這樣的問題：讓老品牌復出或許并不是一件難事，難的是如何對接歷史，使之煥發生機和活力，延續和光大昔日的輝煌。
時機成熟老品牌復出
對這些老品牌做一下簡單考察就會發現，他們之所以一度消失，既有企業自身的原因，也有在市場經濟逐步深化的過程中，與中外知名品牌對決時準備不足而落敗的因素。而這些老品牌的復出原因，不同之處也有共性。
青島味精廠是我市的老牌國有企業，已有近70年歷史，在同行業中享有較高聲譽，“雞牌”味精有過輝煌的歷史，自1980年獲得山東著名商標以來，先后共獲得山東優質產品、全國輕工業優質產品、國家質量銀獎等26項榮譽，在青島及山東家喻戶曉。它之所以從市場上消失，并不是“雞”牌的市場號召力的弱化，而是企業歷史包袱的沉重。
嶗山可樂較之“雞”牌出現晚一些，但也有50余年的歷史，上世紀90年代之前，產銷量一直居“中國八大可樂”之首。雖然它在市場上一度消失，但在消費者心中，卻有著濃厚的情感基礎；當人們在品味著國外品牌的可樂飲料時，心中總會自然而然地想到曾伴隨著幾代人成長的嶗山可樂。
同樣，當我們看到商場里名目眾多的自行車時，不少人也會勾起對“金鹿”的記憶，那個時代過去了，可留在人們心中的“金鹿”卻沒有消失。
在此意義上，讓老品牌重出江湖，既是老一代人的希望，也是現代企業的義務，是構建青島品牌城市的重要內容。
當希望越來越強烈，義務越來越鮮明，時機也隨之來臨了。據悉，為重新振興嶗山可樂，嶗山礦泉水有限公司進行了認真的探索，并投資千萬元引進國外先進生產設備，集中一批專家對傳統配方進行創新，打出了嶗山可樂的“健康牌”。
雄“雞”高歌的啟示
在復出的老品牌中，“雞”牌無論是新主人的經營體制，還是其代表的產品，都有了根本性變化。解剖“雞”牌的復出過程，探尋其新主人歐美投資集團的運作模式，對于其他老品牌的重新振興具有借鑒意義。
去年4月19日，歐美投資集團以競價拍賣的方式投資561萬元拍得味精廠部分生產設備等資產，隨后又以市場化方式，購得“雞”牌商標。“雞”牌從此有了新主人。
據歐美投資集團董事長李金堂介紹，早在一年多前，他們就盯上了破產的味精廠，并進行了多方面的考查論證。收購味精廠，主要基于兩方面的考慮，一是為了拉長歐美投資集團的農產品深加工產業鏈條，上游產品是15萬噸味精、雞精以及醬油、各種調味品等產品，下游是40萬噸飼料系列產品及復合肥等。二是他們認為，雖然“雞”牌味精在市場上已沉淀了兩年有余，但它在人們心目中的良好形象和口碑并沒有改變，只要給它適宜的環境，其巨大的市場潛在價值就可以充分體現。
今年3月份，與居民告別了兩年有余的“雞”牌味精再次擺上了人們的餐桌。它喚起了消費者美好的回憶，市場反響強烈，首批300多噸剛一上市，即被訂購一空，同時，“雞”牌味精也引起了外地銷售商的強烈關注，東北、山西、內蒙古等地的銷售商紛紛前來洽談業務。
據介紹，為盡快解決生產瓶頸問題，歐美投資集團近日又與銀川市政府達成協議，投資5億元，在銀川建立年產15萬噸雞牌味精原料生產基地，利用銀川豐富的玉米資源，以及充足的水、電、氣供應，降低生產成本，提高市場競爭力，打造全國性品牌。
另據李金堂介紹，為發掘“雞”牌商標更大的市場價值，“歐美”目前又注冊了40多個“雞”牌產品，包括醋、醬油、味素、調味醬、咖喱粉、芥末粉、胡椒、掛面、面包、餃子等等，將來的“雞”牌已不僅指味精一個產品，而是一個龐大的“雞”牌系列產品。
“雞”牌在“歐美”手中，已被進行了脫胎換骨的改造。這種改造，既延續了“雞”牌固有的市場潛力，又賦予了全新的內涵。
復生并不意味著常生
“雞”牌味精上市不久市場火爆，供不應求；嶗山可樂市場反響強烈，賣得異乎尋常地好；金鹿自行車計劃在3年內成為全國名牌……人們在這些老品牌的成功復出中燃起了希望。然而，考慮到競爭激烈的市場，我們還必須保持足夠的冷靜和理性，因為復生并不意味著常生。
我們不能不看到，目前味精行業已基本完成了新一輪洗牌，幾大味精生產廠家占據著全國大部分份額，如濟寧的菱花味精已達到年銷售額11億元以上的規模，“雞”牌味精雖然具有巨大的市場潛力，但它畢竟已在市場上沉寂了兩年多，目前的生產規模受設備限制，在短時間內還難以在更大的區域內鋪開，與這些大型味精生產企業進行面對面的競爭。
相比之下，嶗山可樂面對的競爭對手更為強大。當年，嶗山可樂就是在可口可樂、百事可樂的攻勢下消失的，今天，這種攻勢仍然存在，嶗山可樂仍然要做好準備。因為，嶗山可樂目前的市場火爆局面，既得益于它良好的內在品質，也得益于人們求新奇的消費心理，當兩大可樂廠商再次把嶗山可樂作為競爭對手，當人們的求新心理慢慢趨于平淡，嶗山可樂必然要回到真正以實力作為主要競爭手段的路上來。
金鹿自行車、金錨手表等老品牌面臨著同樣的問題。在人們的生活中，自行車和手表的功能已經發生了很大變化，面對各種各樣的新產品，這些過去的老品牌如不進行徹底的改造，很難在市場中參與競爭。
可以預想，這些老品牌將來的發展之路將遭遇重重考驗。全新的生產機制，行之有效的營銷模式，新的品牌內涵，只能作為新起點的基石，我們祝愿老品牌能走得更遠，越做越強，越做越大。本報記者劉錕鋒
