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    本報訊 近一個時期以來，工商部門收到的有關注水肉的消費舉報明顯增多，經調查發現，大多數投訴所涉及的“注水肉”其實并非真正的注水肉，而是由冷凝水造成的假象。

    據工商部門介紹，我市近來持續高溫高濕天氣，舉報注水肉的消費者明顯增多，同時，生肉經營者也反 映生意不如以前了。工商部門通過檢測市民發現的所謂注水肉，水分含量均未超標。但這些生肉的表面水分確實不少，有的甚至往下滴水，看起來的確像注水肉。鑒定分析表明，造成這種假象的原因是：生肉銷售者把肉從冰柜里拿出來，高溫高濕的天氣使生肉表面形成不少冷凝水。據業內人士介紹，不法分子在高溫季節一般不敢往生肉里注水，因為把水注入肉中水存不住，再者，注過水的肉容易變質。

    據了解，我市工商部門對正規肉類銷售單位管理非常嚴格，市民在擁有營業執照、生肉定點銷售明示牌、青島肉品品質檢驗合格證的正規生肉銷售單位，購買的生肉盡可放心食用。（楊寧 劉錕鋒）