中新社山東新聞網9月19日電 “山東的食品質量真過硬！”9月9日，張余慶在濟南感慨：“以前到外地出差，吃東西都是小心翼翼，一不小心就鬧肚子。這次來山東，什么都能吃，吃了也不用擔心有問題！”
據大眾日報報道，張余慶是全國人大代表、深圳市人大常委會副主任，此次是跟隨全國人大食品安全調研組來
山東省調研。他說，山東強化食品監管體系，以工業化、產業化解決食品生產單位多、小、散、亂的難題，成效顯著，食品安全有保障。
“十個人一口鍋”生產食品的局面是困擾山東省的一大難題。目前山東省有32萬個食品生產經營單位，從業人員112．6萬，其中70％以上是10人以下的家庭小作坊，加工設備落后，從業人員素質低，管理制度和生產標準形同虛設，往往是湊幾個人、支一口鍋就可以生產“品牌”食品。
為解決食品安全問題，山東省積極完善食品標準體系建設，著力加強全過程的食品質量監測、預警和控制體系建設。目前，山東省已經建立了農業、林業、漁業、畜牧業等省級標準化專業技術委員會，組織制定了農業標準249項，各種技術規范930項，已有16個市68個縣（市、區）的149家企業的216個產品經認證許可使用綠色食品標志，產品總類位居全國第二，綠色食品年產實物總量420萬噸，實現銷售收入50多億元，全省已有139家食品生產經營單位被認定為食品衛生A級單位。
以工業化、產業化為抓手，山東省重點提升食品生產企業的產業聚集度和質量技術水平，用世界級的食品生產檢驗設備擠壓“一口鍋”式的小作坊。在龍大集團調研時，全國人大代表、新華制藥集團董事長賀端表示，山東大食品企業的檢驗設備比行政執法部門的都先進，這些企業能生產出好的花生油、肉制品、奶制品，吃著放心。目前，全省年銷售收入過億元的食品企業有412家，青島啤酒、張裕葡萄酒、金鑼高溫肉制品等7種食品被評為中國名牌產品。2003年，全省食品工業產品銷售收入2095．7億元，連續10年居全國首位。
