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　　美國前任總統(tǒng)克林頓的御廚派力茲先生昨天傍晚抵蓉，開始為期一天的成都“中美餐飲文化交流”行動。據悉，對川菜十分感興趣的派力茲，今日將在成都學炒回鍋肉。

　　 作為美國十大西點名廚之一，派力茲先生早年在法國接受過最嚴格的專業(yè)培訓，后移居美國，曾代表美國隊參加世界甜點大賽并獲銀獎，隨后應邀入白宮獻技。 　　

　　昨晚，派力茲先生一住進酒店，就與慕名前來的20位川菜烹飪大師進行交流。他非常關注川菜的國際化和調味品的工業(yè)化兩大問題，回國后，他還有意擔當川菜推廣“大使”。今天上午，派力茲將參加首屆“豪吉杯”四川回鍋肉廚藝創(chuàng)新大賽的啟動儀式，并將在現場學習回鍋肉烹飪技藝，感受經典川菜的無窮魅力。據悉，多位中國烹飪大師、川菜專家將現場授藝。　　

    四川在線華西都市報消息記者 李永紅 雷遠東 攝影報道