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早報訊
昨天，市民李先生撥打早報熱線“舉報”：近日推出的李滄區“十大名吃”有一
道菜“紅燒綠頭鴨”，這綠頭鴨可是保護動物，怎么能隨便上餐桌食用呢？
接報料后，昨天上午，記者來到燒制這道菜的十梅庵大云閣酒家詢問。為該酒家提供綠頭鴨的禽鳴苑張寧經理解釋說，在這里吃綠頭鴨并不違法。
張寧讓記者轉告關愛野生動物的好心人，這里的綠頭鴨，是人工繁殖的品種。按照有關法律，綠頭鴨經過三代以上人工繁殖，就可以上餐桌，成為百姓的美食。
張寧介紹說，綠頭鴨俗稱野鴨子，是省二級保護動物。禽鳴苑1995年耗資萬余元從上海動物園引進了30對綠頭鴨。由于禽鳴苑的水土特別適合綠頭鴨的繁殖，所以，這些山東省二級保護動物，在這里繁衍成了一個大家族。禽鳴苑這幾年已經掌握了綠頭鴨、藍孔雀、七彩山雞等野生禽類的人工繁殖技術，而且都已經繁殖了三代以上，可以合法食用。
記者就此咨詢市森保站有關專家，專家稱，根據國家林業部門規定，包括綠頭鴨在內的54種經過人工養殖的野生動物可以進行商業性經營利用。但對端上市民餐桌的野生動物，除了要符合人工繁殖三代以上的條件外，還必須要符合動物防疫、檢疫的要求。（記者
張毅民 通訊員 王樹防 攝影報道） | 
