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農民們對芹菜先進行粗選剝皮。劉蘭星攝
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給芹菜施肥竟然噴牛奶！近日，記者探訪了平度市李園馬家溝芹菜無公害生產示范基地，菜農們正忙著出苗、分揀、包裝，將芹菜精挑細選后包裝成“禮品菜”供應即將到來的春節市場。
平度馬家溝芹菜是青島特色農產品之一，青嫩可口，是菜中珍品，迄今已有500多年的種植歷史。當地土壤、水質獨特，產出的芹菜株高、葉綠、莖黃，空心無筋，落地能摔八瓣兒。如今，馬家溝芹菜已銷往北京、上海、濟南、青島市場，成為和膠州大白菜齊名的農業名牌。
去年春天，平度市李園街道辦事處建立了100畝馬家溝芹菜生產示范基地，按無公害技術要求生產正宗的馬家溝芹菜。據介紹，馬家溝芹菜嫩脆味美與其種植技術有很大關系。在生長期內，每畝芹菜都要用50公斤水兌發酵后的50公斤牛奶、50公斤豆漿定期進行微灌，這樣種植的芹菜株高、莖壯，畝產可達6000公斤。牛奶微灌的芹菜身價當然貴。地道的馬家溝芹菜一般6－8公斤毛菜經層層剝皮后出產1公斤凈菜。芹菜剝皮后還要經過沖洗晾干，篩選包裝，又增加了加工成本，因此一般年景馬家溝芹菜普通裝賣到12元／公斤，精裝16元／公斤。而去年冬季由于氣候溫暖，芹菜不易儲存黃葉較多，一部分芹菜只能10公斤出產1公斤凈菜，因此賣價也調高到20元／公斤和30元／公斤。
據了解，以前馬家溝芹菜種子的選留，主要由各種植戶靠直觀感覺自由進行，隨意性大，自留自繁自用，少量外賣，沒有嚴格的標準和科學要求，導致品種退化嚴重。為改善這一現狀，去年春天，馬家溝芹菜通過申報由青島市科技局立項開始研究品種資源保護及標準化技術研發，逐年對芹菜進行提純復壯，并進行農藝性狀的改良，完善良種繁育體系，以進一步優化馬家溝芹菜品種特性。 | 
