| 早報訊
一條鲅魚有多少種吃法？告訴你，88種！這可不是吹牛，不信你到沙子口去瞧瞧。
昨日，記者從有關部門獲悉，4月28日，沙子口山海休閑游將隆重開幕。在那里，市民可以品嘗到用88種烹飪方法做出的“無敵鲅魚宴”。
“土洋結
合”烹出鲅魚宴
四川風味的“麻辣水煮鲅魚”，當地農家的“香椿炸鲅魚”，廣東風味的“海皇鲅魚梗”……一條鲅魚竟會有這么多做法？昨日下午，“無敵鲅魚宴”的主廚宋峰給記者講了他的“創(chuàng)作歷程”。
今年38歲的宋峰，從16歲起就開始鉆研廚藝。宋峰的父親是沙子口的老漁民，他別出心裁地把四大菜系里的名菜做法“移植”到鲅魚的烹飪當中，并加入了不少嶗山農家宴的“元素”，用“土洋結合”的辦法創(chuàng)出了自己的“鲅魚宴”。據介紹，這88道菜里最貴的是380元的“扒釀海參鲅魚”，也有十幾元的茄汁鲅魚條，每一道都風味獨特。
捕魚采茶自己動手
組委會工作人員介紹，沙子口山海休閑游歷時半個月。節(jié)會期間，市民不但可以參加生態(tài)觀光游，品嘗鲅魚宴，還可以參加特別的“體驗之旅”：登上漁船和漁民一起撒下魚網，捕到的魚都可以帶回家；戴起斗笠，到茶場里采摘新茶；到第五啤酒廠的生產線上，暢飲剛下線的黑啤、生啤和無醇啤酒。（記者劉文劍通訊員孟凡）
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