| 早報訊 甲醛廣泛存在于食品之中，啤酒中含有甲醛也不例外。在昨天下午舉行的新聞發布會上，市質量技術監督局質監處處長范建奎就啤酒中的甲醛含量作了有關說明。 范建奎說，啤酒中甲醛的生成主要是發酵工藝中酵母細胞代謝的產物。目前，我國現行的
啤酒產品標準中沒有甲醛限量的規定，但國家衛生部《發酵酒衛生標準》（GB2758－－2005）中增加了甲醛指標的限量是2.0mg／L，該標準將于2005年10月1日實施。另外，我國生活飲用水水質規范中甲醛限量為0.9mg／L，該標準與世界衛生組織的飲用水質量安全指南完全一致。國際上，特別是歐美、日本等啤酒工業發達國家對甲醛作為啤酒添加劑和加工劑制定了相關的法令，但對啤酒中甲醛的限量沒有明確規定。按照國際慣例，啤酒屬于食品飲料類，應該符合生活飲用水標準。 范建奎還告訴記者，青島市質量技術監督局所屬的國家啤酒質量監督檢驗中心在日常工作中對國產啤酒和一些國外的啤酒進行了檢測，其中青島啤酒的檢測結果一般在0.1－0.3mg／L之間，其他品牌及國外品牌啤酒的綜合結果也在0.1－0.6mg／L范圍內，都符合有關標準規定。檢測結果表明，啤酒中甲醛含量遠遠低于《發酵酒衛生標準》（GB2758－－2005）甲醛限量，也低于我國生活飲用水水質規范中甲醛限量，廣大消費者可以放心飲用。（記者劉世杰）
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