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本報淄博8月17日訊（記者譚雯）如今，“指導人如何吃飯”也成為職業，隨著市民健康意識的不斷增強，營養師也因“物以稀為貴”身價不斷攀升。這一“神秘”職業有了培訓“搖籃”，淄博第一期營養師培訓班下月開課，學員畢業考試合格后將成為淄博市首批持證上崗的國家營養師。
據了解，前來報名的學員中具
有相近工作性質的人員較多，1/3為醫務工作者，1/3為餐飲業工作人員。一名前來報名的醫務工作者告訴記者，飲食營養搭配是一門很深的學問，自己雖然是從事醫務工作的，但在飲食營養方面知識還欠缺，這次來補補課。
此次培訓班的組織方——青島某管理技能培訓中心負責人王延輝介紹說，目前國內營養師不足4000人，而且大多數都是醫院內針對病人設立的。他們在淄博設立的分校現在已經招收了40余名學員，9月11日將開課。進行系統培訓后，學員將參加勞動保障部門的從業資格考試，他們將成為淄博首批持證上崗的營養師。這名負責人還說，營養師應該具備醫學、營養學、食品衛生學、食品安全學、營養烹飪學知識，還能融會貫通，針對不同人群搭配不同營養。
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即將出臺的《國民營養條例》規定：“所有幼兒園、醫院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養師。”正在醞釀的《直銷法》對從業人員做了嚴格的持證上崗規定，只有營養師、醫師可以推銷保健品。
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