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三大特點照亮飲食文化節(jié)
青島新聞網(wǎng)  2005-10-12 10:48:12 
 

    三大特點照亮飲食文化節(jié) ———訪山東省烹飪協(xié)會會長孫光遠

    原山東省省長助理、山東省烹飪協(xié)會會長孫光遠親自參與了這次老年健康飲食文化節(jié)的創(chuàng)辦工作。孫會長說,老齡化社會的來臨,對老年人飲食健康和飲食文化提出了新的要求,舉辦這次飲食文化節(jié),在山東省尚屬首
次,將對山東省餐飲行業(yè)起到巨大推動作用,這也是烹飪界為老年人送上的一份老人節(jié)厚禮。

    孫光遠總結(jié)這次飲食文化節(jié)有三大亮點:首先是內(nèi)容豐富,展出單位的菜品從選料到制作到成品展示充分體現(xiàn)了為老人健康飲食服務(wù)的宗旨。其次是做工精細。每一件展示菜品不僅色香味俱全,而且具有藝術(shù)價值,精湛的雕刻技藝和藝術(shù)的擺盤造型,都給人美的享受。再次是這次飲食文化節(jié)突顯菜品的營養(yǎng)價值,每家參展單位都大打保健牌,充分考慮到老年人對飲食健康的要求。

    

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