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視頻:探訪神秘“膠州大白菜”

青島新聞網(wǎng)  2005-11-11 10:36:28 青島電視臺

  
 

  大白菜是市民家里的當家菜,餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)。不過要說起白菜中的名品--膠州大白菜,那就稀罕了。有人說它產(chǎn)量很小,還有人說它絕種了。

  膠州大白菜一直享譽盛名,青島人都知道膠白好吃。與普通白菜相比,它的個頭更大、菜心也特別硬。原種的“膠白”,過去因為太嬌貴,逐漸被一些抗變性強的雜交白菜所替
代,種植面積和產(chǎn)量越來越少。如此一來,“膠白”又蒙上了一層神秘的面紗,“膠白”消失了嗎?  

  三里河培育基地,從2003年開始重新培育原種“膠白”。所謂的原種,包括了種子、土壤、水源以及管理的純正。在整個膠州,也只有這三十畝地,是含有豐富有機質(zhì)的沙質(zhì)土壤。這樣一來“膠白”的推廣種植就受到了局限。對于這30畝地里的原種“膠白”,培育基地的工作人員可是特殊對待,發(fā)現(xiàn)了害蟲都是人親自動手抓的。物以稀為貴,這原種膠白可走上了高端路線。去年,培育基地的一棵白菜就賣到了45塊錢,而且還供不應(yīng)求。

  現(xiàn)在地里的工人們正忙著捆菜,這也是收割前的最后一道工序,這樣做是為了防霜、防凍。再過兩個多星期,到了二十四節(jié)氣中的小雪時,原種的膠州大白菜就能上市了。

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