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    衛生部近日公布對市場上銷售的醬腌菜和蜜餞的衛生監督抽檢情況，結果表明，食品添加劑使用超過國家標準允許使用量是其不合格的主要原因。

    全國15個省、自治區、直轄市對商場（超市）和集貿市場銷售的醬腌菜進行監督抽檢，共抽查302份，結果283份合格，19份不合格，其中食 品添加劑超標的占不合格產品總數的68.4％；另外鉛含量和大腸菌群也是引起醬腌菜不合格的原因，本次抽檢發現各有3份產品的鉛含量和大腸菌群超過標準限量，各占不合格產品的15.8％。

    全國有14個省、直轄市對商場（超市）和集貿市場銷售的蜜餞類食品也進行了監督抽檢，共抽查269份，結果132份合格，合格率不到一半。檢查結果表明，蜜餞不合格的主要原因同樣是食品添加劑超標。朱玉