酒莊葡萄酒象征著傳統工藝和高質量、高品味的葡萄酒。所以，酒莊不是以規模和產量取勝，而是以生產高質量的葡萄酒為目標，因此“酒莊酒”也就意味著高檔酒。
青島華東葡萄釀酒有限公司創建于1985年，是由英國人百利先生在中國青島按歐洲酒莊模式建造的中國第一座葡萄
酒酒莊，也是中國第一家按國際酒莊標準生產單品種、產地、年份高級的葡萄酒企業。 華東百利·酒莊坐落在風景秀麗的嶗山腳下，占地千余畝，被譽為中國的“鷹冠莊園”。自成立之日起，華東葡萄酒公司就把釀造世界上最好的葡萄酒，作為公司矢志不渝的目標。
而所謂“酒莊酒”，西北農大葡萄酒學院院長李華認為，必須具備三個缺一不可的條件：一是在適合種植葡萄的地域，擁有屬于自己的葡萄種植園；二是所種的葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料；三是種植、釀造、灌裝全過程在自己的酒莊內進行。這三個條件，華東葡萄酒公司完全具備。
其實，不論是歐洲還是中國，大家心目中真正備受推崇的頂級葡萄酒，不是因為他們擁有漂亮的酒莊和宏偉的建筑，也不是因為他們對酒莊的種種包裝，而是來自他們透過精湛的釀酒技術對葡萄酒深刻的理解。
只有在對葡萄酒有著深刻理解的基礎上，才能熟練的駕馭從葡萄栽種到葡萄酒出窖的整個過程。而華東葡萄酒公司在葡萄酒中更是傳達出了來自葡萄、氣候、土壤、人文的豐富內涵，并將其最終化為令人嘆為觀止的酒香和口感。
華東葡萄酒公司已經完全超越了對葡萄酒的質量和風格層次的追求，直接把握著整個葡萄酒以及酒莊的藝術氣質，創造出帶有濃厚藝術氣息的華東葡萄酒。在對華東葡萄酒的自我挑剔中，實踐著對酒莊和“酒莊酒”的解讀。
