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“海參專賣”冒出700家
原因：吃海參滋補的消費觀念深得市民認同，為海參專賣贏得了豐厚的利潤空間
早報財經專訊 作為高級營養滋補品的海參，每斤二、三千元的市場價格讓人很難聯想到快餐，但近來
青島的海參專賣店的數量大有趕超快餐店之勢。記者昨日從“海濱小金”品牌研討會上了解到，近兩年來，青島已經增加了700多家海參專賣店。
賣海參有市場、能賺錢，使“海參專賣店”在青島遍地開花。業內人士分析認為，隨著市民生活水平和消費能力的提高，海參正走向普通市民的餐桌，特別是在青島，吃海參滋補的消費觀念深入人心。而且青島老齡化比例居全國前列，對海參的需求量非常大。
日益擴大的消費市場和市民心中把海參當作高級營養滋補品的消費觀念，為海參專賣贏得了豐厚的利潤空間。業內人士認為，以目前市場上原干刺參平均每500克2000元的價格估算，不少專賣店的毛利至少超過1000元以上，因為現在市場上銷售的海參主要是來自批量生產的養殖基地，從養殖場銷售的普通品種刺參一級批發平均價格每500克1000元或更少，高利潤使得海參專賣成為“唐僧肉”。
據了解，目前我市從事海參深加工的企業不下三百家，注冊的海參品牌幾十種。青島海濱食品有限公司董事長李立明告訴記者，海濱已經明顯感到來自銷售市場上的競爭壓力，為此公司不惜斥巨資在靈山島建起萬畝野生海參養殖基地，目的就是打響“海濱”這塊金字招牌，在保市場的同時，開發新產品拓展市場。（記者
劉延青）
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