| 牛羊肉定點屠宰 制訂地方法規 實行聯合執法 人大代表為堵注水肉建言
晚報訊 近日，本報連續追蹤報道了注水牛肉究竟如何監管系列稿件，不僅許多市民對晚報關注餐桌安全的負責報道表示稱贊，而且還引起了人大代表張曉青的沉思。昨日
，張曉青告訴記者，在明年1月份召開的兩會期間，他將提交一份內容為如何規范牛羊肉市場，打擊注水牛羊肉、凈化市民餐桌的建議。
19日晚，擔任工商市北分局局長的張曉青帶領一線執法人員，前往南山市場查扣了2噸可疑的注水牛肉。張曉青告訴記者，臨近年節，不少不法商販都有狠賺一筆的想法，因此注水行為往往變本加厲，侵害著市民的餐桌安全。而執法一線人員全線撲上，查處了注水牛羊肉后，也僅停留在“查”可以，但“處”不了的局面。這一切，都緣于相關法規的滯后。張曉青表示，實現牛羊肉定點屠宰，制訂地方法規作為執法依據，以及各部門的密切配合實行聯動等措施，有望給注水牛羊肉以致命打擊。由于有著豐富的市場執法經驗，張曉青目前已經在著手整理一些該建議的背景資料，“再和一些相關的代表溝通溝通，爭取能做成一份圖文并茂的建議”。（仇瑰麗）
他山之石
★13日，廣州市副市長表示，明年廣州將整合屠宰資源，逐步把牛羊肉也納入定點屠宰。
★今夏，蕪湖市食品安全協調委員會協調各部門，重點整治市場上大量注水牛肉現象。首先，在了解了全市牛、羊肉消費數量，掌握了全市牛羊私宰點的地址、業主及屠宰量的基礎上，制定實施牛羊定點屠宰方案。其次，選定區位便利、管理制度完善的屠宰場作為牛羊定點屠宰場，徹底杜絕注水肉。第三，部門聯合，協作監管，農委負責牛羊肉檢工作，工商部門負責打擊集貿市場注水肉，食品安全協調委員會辦公室聯合各部門嚴格執法。
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