春節消費健康當道 再過一周就到了我們中國人最隆重的節
日———春節。每年的這個時候，便是走親訪友、親朋聚會的高潮，當然也是各種消費
的高峰。為了保護我們大家的健康，記者日前從我市衛生部門采集了一些食品、保健品、化妝品、日用品等方面的衛生知識，希望給大家的采購、消費提供一點參考。祝愿大家過一個健康、祥和的春節。 散裝食品
過節，家家都會儲備一些散裝食品，這些東西目前在各家超市都有大量供應。但是，我們應該注意，一些食品超市和自選商場在經營散裝食品過程中存在許多二次污染的隱患，如銷售過程缺乏應有防護措施、售出的散裝食品缺乏可溯源性等。為了加強散裝食品的衛生監督管理，國家衛生部已于2004年1月1日起實施了《散裝食品衛生管理規范》，其中對散裝食品的經營作出了許多新的規定。作為消費者，我們有必要了解一些，以保障自己的健康權益。
按照該《規范》要求，出廠的散裝食品必須采用符合衛生標準要求的包裝材料和容器進行密封包裝，并在標簽上標明以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、包裝規格。同時應附有檢驗合格證明。
對經營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，《規范》提出以下要求：一是食品應由專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務。銷售人員必須持有效健康證明，操作時須戴口罩、手套和帽子。二是銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志。三是經營者應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法。四是經營者具有符合衛生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調節等設施或設備。五是經營者必須提供給消費者符合衛生要求的小包裝。
此外，經營者銷售需清洗后加工的散裝食品時，應在銷售貨架的明顯位置設置標簽，并標注以下內容：食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法等。經營者應保證消費者能夠方便地獲取上述標簽。
保健食品
隨著群眾對健康的關注，越來越多的保健食品進入了人們的視線。但衛生部門的專家提示，選購保健食品一定要瞪起眼，因為其中不少產品存在夸大或虛假宣傳的問題。
專家提示，購買保健食品時，首先應注意其外包裝上是否有衛生部統一規定的保健食品標志，其包裝盒內說明書與外包裝上印制的保健功能是否統一，與商家印制的廣告宣傳材料內容是否一致。第二，保健食品屬于食品，不具有治療作用，其特定保健功能必須經國家主管部門審批，省級和省級以下任何部門無權批準。第三，普通食品不能添加藥物成分，保健食品依照衛生部有關規定可以添加一些可用于保健食品的藥物。第四，保健食品不能宣傳改善增強性功能以及抗癌治癌作用。
另外，根據國家有關法律法規，保健食品標簽和說明書必須標明保健作用和適宜人群、食用方法和適宜的食用量、保健食品批準文號、保健食品標志、功效成分的名稱及含量等。因現有技術條件不能明確功效成分的，則須標明與保健功能有關的原料名稱。
水發產品
不少市民喜歡購買、食用水發的茄參、蹄筋、牛肚等，選購此類產品前也最好了解一下這方面的知識。近幾年，青島市衛生局多次組織人員對商場、超市、集貿市場和餐飲單位經營、銷售的水發產品進行檢查，結果發現不少產品偏堿性，部分顯示強堿性，并有部分樣品檢出甲醛（俗稱“福爾馬林”）。檢查中還發現部分經營單位有用雙氧水漂白水發產品的現象。而這些都是衛生法規所不允許、對人體有嚴重危害的。
專家解釋，不法商販之所以在制作水發產品時非法使用甲醇、雙氧水等，是因為高濃度甲醛具有防腐作用，低濃度甲醛具有固水作用，使用低濃度甲醛浸泡水發產品，會使食品含水量明顯增加并且長期不腐敗變質。而雙氧水（過氧化氫）屬于強氧化劑，不法商販用此物質對水發毛肚、蹄筋等食品進行漂白脫色，使其色澤白亮，改變外觀以吸引消費者購買。
衛生專家提示，市民在購買水發制品時應提高警惕，不要購買有異味、色澤光亮或者發制過大、過白、過硬的水發產品，特別是水發茄參、水發蹄筋、水發牛肚、水發人造魚翅等。
餐巾紙
餐巾紙現已經成為生活中的必需品，很多人口袋中常備一小包以備不時之需。但是，怎樣才能確定所購買的或飯店中提供的餐巾紙是衛生合格產品呢？衛生部門的專家教給我們一些分辨優劣餐巾紙的常識。
專家提示，盡可能到正規的商場、超市購買餐巾紙、濕巾。選購時最好選擇大型企業生產的純木漿產品，這類產品一般白度適中、偏原白色、表面潔凈，紋路均勻，無異味。摸起來手感細膩柔軟，不掉毛、不掉粉，抗拉力強，遇水仍有一定強度，紙邊切割整齊，規格適中。經國家衛生部門多次檢驗，衛生質量較為可靠。
不要貪圖便宜去購買一些廉價的“三無”產品。這類產品與木漿餐巾紙的明顯區別是：紙張表面呈灰白色或潔白耀眼，上面不同程度的摻雜著黑點、草皮等異物，有的洞點多，摸起來質感較差，有淡淡的氯味，抗拉力差，規格偏小，邊緣不整齊，花紋不均勻，使用時易掉毛、掉粉、掉渣，遇水即成小團。這類產品多由回收的舊報、舊書、廢紙經脫墨、漂白處理制成的紙漿做原料，經切割、壓花而成。由于成本低，價格低廉，故在市場上，特別是飯店、酒店中銷售使用量大。由于原料中多含有病原微生物及熒光增白劑、氯等有害物質，衛生質量難以保證。比如，用回收的含有較多細菌和病原微生物的廢紙、廢報或舊書制作的再生紙為原料，消毒如果不徹底，可能攜帶大腸桿菌、致病性化膿菌、真菌、乙肝病毒等病原微生物，造成使用時的“病從口入”，等等。
衛生專家還提示，餐巾紙、濕巾生產企業需取得所在地省級衛生行政部門發放的衛生許可證后方可生產，衛生許可證文號格式為：（省、自治區、直轄市簡稱）衛消證字（發證年份）第××××號，例如，魯衛消證字（2003）第1156號；產品在投放市場前還需取得省級衛生行政部門發放的產品備案憑證，備案文號格式為：（省、自治區、直轄市簡稱）衛消備字（發證年份）第××××號，例如，魯衛消備字（2003）第2178號。餐巾紙、濕巾的包裝上應標注產品名稱、生產廠名、廠址、衛生許可證號、產品備案文號、生產日期（或批號）、保質期、產品級別（普通級、消毒級）等。
化妝品
隨著群眾生活水平提高，化妝品已成為家庭常備日用品，尤其得到女性青睞。新春佳節之際，不少女性也喜歡為自己添置一套心儀的化妝品。但是，化妝品引起的傷害事件近年來時有發生，投訴舉報逐年增多。那么，如何選購一套衛生質量放心的化妝品呢？
衛生部門的專家為我們提出了以下警示：一、選購化妝品要到正規的銷售單位，不要從游商或非法傳銷途徑購買，更不要購買看似名牌但價格明顯低廉的化妝品。二、選購時要辨清產品的標示。化妝品應標注產品名稱、生產企業名稱和地址、衛生許可證號、生產許可證號、產品執行標準號、凈含量、生產日期、有效使用日期。三、國產特殊用途化妝品標注對應的衛生批準文號。四、進口化妝品必須有中文標示，應標注對應的衛生批準文號，原產國、制造商名稱和地址，或經銷商、進口商、代理商的名稱和地址。
另外，要正確使用化妝品，隨買隨用，注意化妝品保質期及存放要求，一旦出現異味、變色、產生斑點、絮狀物，應立即棄用。在美容美發場所做護膚護發時，對其提供的化妝品，要仔細看清標示，拒絕使用其自制的所謂“特效、祖傳秘方”的產品。當使用化妝品引起皮膚不適時，應立即停用該化妝品，并及時到正規醫院診治。本報記者王麗艷
