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英國科學家通過研究發現，長時間工作對女性造成的負面影響遠遠大于男性，因為她們變得更愛抽煙、喝咖啡、吃不健康的食物。
來自英國里茲大學的研究人員對193名男性和229名女性的日常工作、生活以及飲食習慣做了跟蹤研究。研究發現，長時間的工作壓力讓女性更渴望那些不健康的食物。研究人員達里爾?科諾表
示：“比起她們的男同事，長時間工作的女性會吃更多高脂肪、高糖分的食物，做更少的運動，喝更多的咖啡。如果她們抽煙的話，也會抽得更兇。”而對于男性員工來說，加班對他們在運動、飲食和抽煙等方面造成的負面影響并不明顯。
男女在長時間工作下形成的飲食差異只是里茲大學研究的一部分，這個研究還試圖發現人們的壓力來源，而人們又是如何應對的。研究人員發現當人們面臨工作陳述、和老板會面、和友人發生爭執、丟了鑰匙等各種工作和生活壓力時，他們就會在一日正常三餐之外吃更多的食物，但是卻很少吃水果或蔬菜。“壓力破壞了人們正常的飲食習慣。”達里爾表示。
這些在壓力之下把注意力轉向食物的人也被稱為情緒化飲食者。達里爾指出：這些人的生活習慣很容易受到壓力的影響……當他們覺得焦慮或者情緒低落的時候，他們就會利用食物來轉移注意力，逃避消極情緒。
有專家指出，造成男女在壓力面前表現差異的一個主要原因在于，男性不需要像女性那樣承擔多種工作，比如他們下班回家之后不需要像女性那樣操持家務。
責任編輯：林彥婷
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