| “少吃油，吃好油”，營養健康新理念
?????? 你有沒有多吃油？
?????? 中國人“嗜油”的不良飲食習慣，已經大大影響了自己的身體健康。最近的全國城市居民膳食調查顯示，我國人均日攝入食用油量44克，比起中國營養學會推薦的每人每天油脂攝入25克，超標了76%。 許多營養專家指出，這種現象已經成為我國居民健康生活的一大隱患。
?????? 據專家介紹，油脂攝入量過多，除了會造成肥胖外，還 會導致血液中的脂肪酸過多。脂肪酸過剩時，將主要以甘油三酯的形式貯存，從而造成血脂增高，引發心腦血管疾病。因此，營養學家們開始呼吁政府出臺“少吃油”的相關政策，以改變公眾過量攝取食用油的現狀。
?????? 健康生活，營養當然要全面充分。浙江省營養學會秘書長華金中教授認為，在少吃油的基礎上，為了達到消費者飲食的營養與美味，還要引導公眾“吃好油”。
?????? 什么樣的油是“好油”呢？據中國營養協會的專家介紹，“好油”的好處主要體現在“香”與“省”上。比如魯花壓榨一級花生油原料好、香味濃郁，營養豐富，只用普通油的一半就可以達到既美味又營養健康的目的。所以，買油就要買好油，一瓶能頂兩瓶用。
?????? 健康生活新標準，從控制食用油用量開始！據了解，國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心于小冬主任在第三屆中國營養產業高層論壇上宣布，我國首個營養大學已經進入籌備階段，我國居民的營養健康問題已經引起了全社會的高度關注。而每日攝取25克食用油的“少吃油，吃好油”標準業已進入政府工作日程。這有望成為繼每日7克食用鹽控制標準之后，又一個公眾營養控制政府標準。
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