澳門的葡國菜分為葡式和澳門地道式兩種。經過改良的澳門式葡國菜結合了葡萄牙本土、印度、馬來西亞 及中國（主要是廣東）菜式的烹飪技術，去蕪存菁，共治一爐，特別照顧到東方人的口味。

    地道葡國菜最聞明的是馬介休（即鯊魚，葡國人最愛的咸魚），這種魚可以燒、烤、燜或煮，各適其式。著名葡國食品還包括紅豆豬手、牛尾或牛胸和青菜湯，青菜湯有馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜和橄欖油合煮，味道富有特色。另外，葡國人從非洲及印度食品烹調技巧中學到運用濃郁的香料創造出非洲雞，還沒吃已被淳厚的香味勾起了食欲。在澳門才吃得到的葡國雞，是將雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋和番紅花，配以辣味不濃的咖喱燒制而成的美食，實在不容錯過。

    位于百佳超市（土多紐拜斯大馬路）里的利多是一家裝潢簡單卻菜式很地道的餐廳，他所供應的菜都由外面的私人廚師煮好后送來，充滿家庭風味，客人們都喜歡這種無拘無束的氣氛。法蘭度餐廳離市區頗遠，位于里沙路環，出名的葡國菜有：蒜蓉煎蝦、蟹堡，而以柴炭燒成的排骨和乳豬更要一試。此外，最值得一嘗的便是他們獨有的綠色沙拉和面包。沙拉用的蔬菜非常新鮮，面包是用傳統燒柴磚爐烘烤制成，特別的甘甜美味。