????不見明火只見廚師“暗戰” 啤酒城內國際烹飪大獎賽精彩上演

????晚報訊 與以往在電視上看到的廚師們“手舞足蹈”，灶臺上“火冒三丈”不同，近日，在啤酒城內進行的一場烹飪大賽，看不見一點兒明火，看到的只是廚師們的表演般的廚藝，以及做出來的令人垂涎欲滴的菜品。

????前天上午，第十九屆青島國際啤酒節國際烹飪大獎賽暨名廚表演賽在啤酒城喜力大棚隆重上演。多位頂尖廚藝高手登臺亮相，為現場觀眾奉上豐富的視覺盛宴。本次大賽分為“大師表演制作”、“蘿卜雕刻藝術展示展演”、“廚藝絕活表演”、“西餐技藝表演”、“面塑技藝”等模塊，將啤酒與美食完美結合，旨在打造“綠色引領未來”的第一主題賽事。記者看到，喜力大棚比賽現場多類食雕和面塑作品競相示人，在創作者的精心看護下接受觀眾們和評委的觀

????大賽結束時還舉行了頒獎儀式，黃旭獲得“餐飲管理名師”獎，蔣雪青、田克超獲得“十大雕刻名師”稱號，何勇健獲“金牌名廚”獎。除此之外，大賽還評出了多個“金牌美食名店”。本次烹飪大賽采用了通過德國TUV認證的喜達客綠色廚房電磁烹飪技術，整個烹飪過程無明火，消除了火災隱患，并且沒有噪音，使得大賽過程安全、綠色、環保。（鞏合生 楊媛媛）