滿屋子的豬肉都未經(jīng)過檢驗檢疫。

????夏天吃燒烤，冬天涮羊肉，隨著天氣漸漸轉冷，火鍋店又成了許多市民就餐的好去處，然而11月22日，讀者李先生向本報反映，通榆路附近有兩個黑豬肉加工窩點，把一頭頭只有十幾斤 、幾十斤重的死豬，分割加工成一塊塊的“羊排”和“羊肉”，以此牟取暴利，一天的交易量就能達到2000斤 。

????據(jù)李先生透露，他曾經(jīng)是一名肉販子，也曾是這兩家黑窩點的“大客戶”，幾年下來，他越來越感覺良心不安，甚至晚上經(jīng)常被噩夢驚醒，經(jīng)過和家人商量，他終于鼓起勇氣舉報這些黑窩點，好讓不知情的人不再吃這種坑人的黑豬肉。

????接到舉報后，本報記者利用3天時間摸清了這兩個窩點的底細，并把情況反映給了市北工商分局。11月25日，市北工商執(zhí)法人員凌晨出動，一舉將這兩處非法窩點查處，當場查獲不合格豬肉2000斤 。

????■暗訪

????1 開著三輪車摸黑運肉

????“都是凌晨3點在通榆路附近接貨，但是地點經(jīng)常變！”11月23日凌晨2時，記者隨同李先生一起來到黑窩點附近。在等待肉販出現(xiàn)的過程中，李先生告訴記者，他這兩年跟其中一名肉販子張某打交道比較多。據(jù)同行們講，這些黑豬肉主要是濰坊昌邑的一些黑心肉販子運到青島來的，張某和另外一名肉販子林某也都是昌邑人，肉運到后，張某就開著三輪車去接貨，因為擔心被發(fā)現(xiàn)，他們經(jīng)常變換接貨地點。

????“進去了，就是開紅三輪的那個！”在李先生的提示下，記者看到一名穿黑色皮夾克的青年男子，開著一輛紅色三輪車到了窩點門前。聽到三輪車的聲音，四五名工人走了出來，不到十分鐘就把車上的貨物全部卸了下來。隨后，這名穿黑夾克的青年男子又掉頭把三輪車開了出去。

????凌晨3時40分許，張某卸下第四車貨后，窩點的門立刻關了起來。

????2 四車假羊肉一小時賣光

????李先生告訴記者，張某已經(jīng)把貨全部運回來了，里面的四五名工人很快就會把這些豬肉分割成塊，剩下的則剁成排骨，然后當成“羊肉、羊排”賣給前來拿貨的肉販子或者小飯店老板。

????“58斤”“105斤”，凌晨4時30分許，陸續(xù)有一些人來敲窩點的大門，進去后不長時間，每人就提出了一袋子貨。記者裝作從此路過從門縫望去，發(fā)現(xiàn)里面一名穿著迷彩服的青年正在把成片的肉放在電子秤上，旁邊一名女子正在用筆在本子上記錄。過完秤后，前來拿肉的人立刻交錢走人，期間還有幾名購買數(shù)量較大的“客戶”，直接推著小車來運貨。

????“另外一處窩點也是這種肉，我?guī)氵^去看看！”隨后，李先生又帶記者來到附近另一處窩點。與剛才那個窩點不同，這個窩點四門大開，里面的4名工人有的忙著分肉，有的則過磅收款，還有兩名青年男子負責運貨。

????凌晨5時30分，記者再回到先前去的那處窩點時，里邊的燈光已經(jīng)熄滅。李先生告訴記者，張某已把運來的4車肉全賣完了。

????3 死豬肉充羊肉利潤翻番

????24日凌晨4時30分，記者裝作買家來到了張某的窩點。見有陌生人進來，一名正在剁排骨的男青年立刻停下手里的活，警覺地問記者：“有事嗎？”記者表示想買點這種便宜肉回去做排骨賣，但卻遭到了這名男青年的拒絕：“我們這些肉不賣，都是給熟人留的！”

????從該窩點出來后，記者打電話咨詢李先生才了解到，張某的這些貨主要給一些固定客戶，包括其他市場內的肉販子，還有一些做羊肉火鍋的飯店，陌生人一律不接待。由于市場上羊肉價格較高，批發(fā)價每斤15元左右，部分黑心店主便以每斤7.5元的價格購買“問題豬肉”加工后冒充羊肉。

????24日下午，記者將掌握到的情況反映給了市北工商分局。了解情況后，市北工商分局抽調8名執(zhí)法人員，決定連夜突擊查處這些非法屠宰窩點。

????■查處

????市北工商凌晨出擊查獲兩千斤黑豬肉

????25日凌晨3時，市北工商分局副局長趙忠親自帶隊，執(zhí)法人員兵分兩路，同時撲向位于通榆路附近的兩處窩點。在其中一處窩點，剛才還燈火通明的窩點已漆黑一片，大門也鎖了。一名在該處存貨的業(yè)戶打開了大門。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了滿滿一冰柜豬肉。這些豬肉都是劈成兩片的小豬，沒有檢驗檢疫標志，兩片合在一起，小的一頭不到11斤，大點的也僅有20多斤。

????半個多小時后，剛才聞風而逃的窩點老板張某被找了回來。22歲的張某說，肉都是他從昌邑老家批發(fā)來的，這些小豬有的是出生后被壓死的，也有病死的，他把肉剔下來，將排骨當做羊排賣給肉販子。肉被肉販送到火鍋店做羊肉片，張某稱他只管批發(fā)，其他不知道。在另一處窩點，執(zhí)法人員打開外面的大門后，第二道門卻被人從里面頂住了。一名執(zhí)法人員示意大家先后退，他悄悄走上前，猛地一推，門開了，兩男一女縮在門口，窩點內地上、案板上、冰柜內，堆滿了豬肉，還擺著一臺切肉片機。執(zhí)法人員在兩處窩點分別查獲不合格豬肉800多斤、1100多斤。做完調查筆錄后，執(zhí)法人員將豬肉現(xiàn)場封存。

????幾天的采訪中，不少從事火鍋生意的酒店負責人告訴記者，市場上羊肉每斤十四五元，因為價格高，一些黑心老板用羊油、羊尿加工“小豬肉”，冒充羊肉卷。由于“小豬肉”和羊肉肉質相近，普通人很難分辨。

????25日下午，市北工商分局趙忠副局長告訴記者，張某等人非法銷售不合格豬肉一事，已上報市工商局等部門，不合格豬肉也已抽樣送檢，待結果出來后，再做進一步處罰。

????■幕后

????賣黑豬肉還“拜過師”

????記者采訪中了解到，張某已經(jīng)是第二次被查處了，早在幾個月前，他就因為銷售不合格豬肉被處以2000元罰款。而張某“單干”之前，還曾跟一個黑心肉販子學徒半年多。結果他“師傅”接連出了兩次車禍，造成兩人死亡，現(xiàn)在淪落到去拾荒。張某則另立門戶，繼續(xù)干起不法勾當。