????青島新聞網(wǎng)6月30日訊 市食品藥品監(jiān)管局自六月份承接餐飲服務食品安全監(jiān)管職能以來，制定了八項措施，并會同教育、建委、旅游等相關(guān)部門出臺了八個文件，全面部署開展全市餐飲服務食品安全整頓工作，昨天下午這些部門召開推進全市餐飲服務食品安全整頓工作會議，旨在打造“食在青島最安全”城市名片。

????重點整頓學校食堂、建筑工地食堂和旅游接待餐飲等單位

????昨天下午，市及各市（

????八項措施八個文件 明確區(qū)市政府責任和部門監(jiān)管責任

????市食品藥品監(jiān)管局自六月份承接餐飲服務食品安全監(jiān)管職能以來，制定了八項措施，并會同教育、建委、旅游等相關(guān)部門出臺了八個文件，全面部署開展全市餐飲服務食品安全整頓工作，目前開局良好。

????當前，各級各有關(guān)部門要牢固樹立一盤棋的思想，進一步落實企業(yè)第一責任，明確區(qū)市政府責任和部門監(jiān)管責任，加強協(xié)作配合，嚴格規(guī)范餐飲服務許可，加強日常監(jiān)管，強化檢查整治，確保學校（包括托幼機構(gòu)）、建筑工地等所有集體食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位和“小餐飲”單位食品安全整治扎實推進。

????落實食品安全第一責任人責任制

????會議強調(diào)，夏季餐飲市場集中整頓要圍繞餐飲服務食品安全存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報線索等方式，對餐飲服務單位食品安全工作的每個環(huán)節(jié)進行拉網(wǎng)式排查，對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早治理、早解決。

????重點檢查學校（包括托幼機構(gòu)）、建筑工地等所有集體食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務單位和“小餐飲”單位是否建立餐飲服務單位食品安全第一責任人責任制，是否具有餐飲服務許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，從業(yè)人員健康證明是否有效，索證索票制度是否落實，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落實，是否存在違法使用食品添加劑行為等。消除餐飲服務食品安全隱患，堅決有效預防和控制夏季、旅游旺季群體性食物中毒事件，全面守護民生健康權(quán)益。

????聯(lián)手打造“食在青島最安全”城市名片

????會上對整頓工作扎實、效果顯著的要予以表彰；對食品安全問題突出且長期得不到解決的要區(qū)市和單位通報批評、督促整改。開通餐飲消費質(zhì)量監(jiān)督熱線，實行舉報獎勵辦法，嚴厲查處投訴舉報和辦理各類意見建議，對打擊違法行為保持高壓態(tài)勢，確保全市餐飲市場集中整治取得實效。

????會議還就建立完善食品安全事故信息快速通報、快速反應和應急處置機制、開展餐飲食品安全問卷調(diào)查活動、市民代表巡訪活動、餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量授權(quán)人制度試點等工作進行了部署。（青島新聞網(wǎng)記者 朱穎 通訊員 李世華 翟濱）