新聞 存疑

    追溯菜會不會被調包

    有關人員解釋稱加強市場監督避免這種情況

    采訪中，不少市民向記者提出擔心，加追溯碼的豬肉和蔬菜會不會是一種噱頭？或者成為一種高價的美麗理由？

    對此，大連路農貿市場書記陳琰表示，對于市場上開始銷售的“追溯豬肉”，不會出現業戶“調包”的現象，因為市場每天對業戶進行抽查，抽查的豬肉和廠家聯系，由廠家進行認定。另

    對于會不會有顧客拿著真追溯碼，自己弄點劣質豬肉來惡意索賠？陳琰表示，這個情況可能極少，若真有也會辦法，豬肉廠家會對豬肉做出簽定。

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    36個城市先行試點

    近日,商務部副部長姜增偉在第二屆中國食品安全高層論壇上表示,今年將在全國著手開展食品安全和誠信體系建設試點,主要以肉品、蔬菜為重點,用3年左右的時間率先在全國36個大城市以及部分有條件的城市建成來源可追溯、去向可查證、責任可追究的肉類、蔬菜流通機制體系，形成可倒追機制，提高肉、菜的質量安全和管理水平,為食品安全監管提供服務。

    專家認為,建立可追溯系統,為食品建立“從地頭到餐桌”的完整檔案,食品可追溯體系可以讓公眾明白、放心消費,也可以幫助企業提高質量管理水平,還可以成為政府有效的監管方式。但是,一舉三得的好制度,在推廣過程中卻面臨著成本高、實用性差等現實問題。

    據介紹，2007年,北京地區開始推廣食品安全追溯系統,一些大型超市不僅銷售帶有可追溯條碼的蔬果,還設有追溯條碼終端查詢機。由于追溯系統需要加強對供應商的管理,還有追溯條碼、信息對接等成本投入,帶有可追溯碼的蔬果多是生鮮中的“貴族產品”——有機蔬果。這些可追溯蔬果多出現在家樂福、沃爾瑪等大型超市,在蔬果中的占比不超過10%。不過,現在,當記者再次走訪多家大型超市時發現，兩年前被引入超市的追溯碼終端查詢機已難尋蹤影，帶追溯碼的高價蔬果被單獨擺放在冷藏區域。 記者 鞏合生 攝影 徐常青