連路邊小攤也有叫賣“金鉤海米”的。記者 劉玉彩 攝

    記者從嶗山區(qū)海洋漁業(yè)局獲悉，去年，嶗山區(qū)評出10大特色水產(chǎn)品，針對金鉤海米經(jīng)營的現(xiàn)狀，該區(qū)目前正在對沙子口、石老人附近生產(chǎn)金鉤海米的廠家進(jìn)行認(rèn)證，并且已經(jīng)在延安三路授權(quán)開起了一家嶗山區(qū)十大特色水產(chǎn)品專賣店，而現(xiàn)在市場上只有這一家專賣店里出售的金鉤海米為正宗嶗山牌。

    記者從該專賣店了解到，目前，因供應(yīng)商正在認(rèn)購中，金

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    如何辨別正宗金鉤海米

    除了價格外，正宗的金鉤海米與其他海米的最大區(qū)別在于：金鉤海米尾部細(xì)而長，尾部成“金鉤”狀，由于干度高，用手掰時海米“脊梁”位置韌性特別強(qiáng)，不易掰斷，由于金鉤海米選用的材料和加工工序都特別，一般剛曬好的較鮮的金鉤海米呈櫻桃紅色，金鉤海米都非常干，嘗起來非常干爽，而且略帶些甜味。