? ??蛋，營養豐富，吃了可以強身健體；蛋，圓潤可愛，寓意著吉祥圓滿；蛋，能孕育生命，象征生生不息。蛋是我們日常生活中的必備食品。蛋給生命供給營養是眾所周知的，可是很少有人關注蛋的健康問題。

??? 昨天上午，在某菜市上，一筐筐夾雜著雞糞等污穢物的禽蛋，擺放在貨攤上叫賣。“蛋殼上沾糞，表明十分新鮮，禽蛋一旦水洗之后，保質期將大打折扣！”年過六旬的鐘奶奶一邊挑揀著雞蛋，一邊告訴對旁邊的張大嬸說道，“就要買這樣的蛋”。

　　可是很多年輕人只對超市里面的食品放心。李小姐昨在家樂福超市發現，貨柜上有噴碼神丹“保潔蛋”銷售，這些神丹“保潔蛋”是否經過了水洗處理呢？一位女服務員解釋稱，神丹“保潔蛋”并不是簡單的水洗了事，而是通過了特殊的滅菌消毒處理；而禽蛋水洗過后，放不多久就會變質。

 ?? 為了弄明白“臟蛋”與神丹“保潔蛋”的區別，李小姐做了回“有心人”，特地咨詢了有關蛋品專家。

　　專家稱，未經處理的禽蛋外殼極有可能沾上雞糞等污染物，運輸過程中會產生二次污染，沙門氏菌等病菌可能通過蛋殼表面的污染物傳播。在做飯打蛋時，“臟蛋”蛋殼表面的飼料、羽毛易掉進鍋里，直接將大腸桿菌、沙門氏菌等細菌帶入了人體。此外，一些市民通常將市場買回的新鮮“臟蛋”與熟食、殘羹剩飯一道存放入冰箱，有可能造成食品的交叉污染。目前國內市場上，“保潔蛋”并不多見，僅湖北神丹公司首家引進世界先進加工設備，為雞蛋做保潔處理，率先推出“神丹保潔蛋”。

? 　據了解，湖北神丹健康食品有限公司是首個將“健康蛋”概念引入中國的企業，開創出了神丹健康蛋的新天地，神丹健康蛋如今如雷貫耳。該公司運用生物轉化技術，將人體所需的營養抗病物質通過飼料沉積在蛋中，達到維護人體健康和預防疾病的目的，目前已開發了碘、鋅神丹健康蛋。

在全國6000多家大型超市中，神丹保潔蛋是消費者信賴的“健康蛋”。公司采取“抓源頭、管過程、重檢測、可追溯”進行全線管理確保產品質量。對養殖戶實行“五統一” （即統一建筑標準、統一營養標準、統一保健標準、統一養殖品種、統一回收鮮蛋）安全生產模式，對生產規范進行在線監控，并不斷完善檢測手段，實施“蛋上網”質量可追溯體系。這些從源頭上保證蛋品品質。

　　“神丹保潔蛋”當下成為全國超市蛋品“新寵”，并出口歐盟。目前，“神丹保潔蛋”在中國蛋品市場的份額正逐步擴大，神丹保潔蛋就是健康的象征！