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????“一級大米的口感、營養肯定比二級大米好，多花點錢也值得。”大米新國標推出近一年，依據等級挑大米逐漸成了市民的消費習慣。不過，有營養學家坦言，不同價格的米營養成分其實差不多。更有業內相關人士稱，大米等級是按照加工程度來分的，所以好看好吃的大米未必營養高。記者昨日走進各大超市做了一番探訪。

????高級別大米身價高

????昨日，記者走訪家樂福、大潤發等多家超市看到，所有的大米銷售區內都堆著數十種大米，生態稻、精潔米、清香稻、香米、強化米、貢米、富硒米、珍珠米……單看品種已經眼花繚亂，再瞅瞅價格，從1.75元/斤到8.85元/斤，足有幾十種價格。

????“這些大米各個都是大品牌，真不知道買哪樣好。我挑袋裝大米先看質量等級，肯定是等級越高越好。”市民張女士告訴記者。記者翻看袋裝大米外包裝信息發現，盡管新國標已經實施近一年，但目前大米等級標注還沒有完全統一。其中，不少大米參照新標準標明為一級，執行標準為GB1354-2009；有些標特級，執行標準為GB1354-1986。實施新國標的大米，等級越高售價則越高。比如同為利是大米，一級稻花香售價88.5元/5千克，而二級稻香米則售價46.6元/5千克，其他品牌三級大米售價多在30元/5千克左右。

????新國標加工精度更高

????對目前市場上大米包裝上標注的等級，島城糧油批發市場的有關人士解釋說，舊的大米國標是GB1354-1986標準，按加工精度將大米分為特等米、標準一等米、標準二等米和標準三等米。去年我國對大米國標進行了修改，稱為GB1354-2009標準，同樣按加工精度重新將大米劃分為一級、二級、三級和四級，并于去年10月1日取代了舊標準開始實施。

????“新標準實施以來，大米都在忙著‘升級’，畢竟在多數消費者心目中，等級越高就代表品質越好，也容易賣上價去。”該人士表示，實際上，大米的定價都是比出來的。比如現在2.5元/斤的大米，只要新米樣在色澤、口感上比它好，就可以賣出高于2.5元的價錢。而且等口碑做出來后，加個包裝做品牌，可以繼續調高售價。而要想大米賣得上價，主要取決于選種、大米加工這些環節。 加工越細營養流失越多 “打著誘人的功能概念，可以使大米的身價飆升百倍，但其營養價值未必更高。”糧油批發市場的有關人士直言，不同價格的米營養成分其實差不多。在島城經營十幾年糧油批發生意的王先生告訴記者：“新標準提高大米的加工精度，主要是從食品安全和食用品質上考慮。通常大米加工每提升一個等級，就相當于給大米多去一兩層皮。因為大米越靠近外層，食用口感就越差，大米加工越細口感越好，一般價格也越高。反過來，因為售價高，各大米廠商也更傾向于把大米加工成高級別。”據市糧油協會相關人士介紹，大米的主要營養集中在麩皮、胚芽里，都是人體最需要的微量元素，包括葉酸，都在口感不太好的這部分。而在碾米過程中，隨著皮層、糊粉層和胚的不同程度地碾脫，所含的營養成分也隨之流失。該人士建議市民，在購買大米時不要盲目追求高級別。 記者 王婷 攝影報道

????洋牛奶不標中文 當心有問題！

????早報訊 去日本旅游可以往回捎奶粉嗎？一些進口的洋牛奶等食品上全是“外國字”，可以購買嗎？昨天下午，市出入境檢驗檢疫局副局長王昔琴做客民生在線，圍繞“服務外貿便利，檢驗檢疫先行”為主題和網民進行在線交流。

????在交流中有網友詢問關于“去日本旅游可以往回捎奶粉”的問題，對此，王昔琴表示，日本是口踢疫疫情發生區，目前疫情尚未解除。根據國家質檢總局2010年第45號公告規定，旅客不能攜帶來自日本的牛乳制品入境。有網友提問說，“現在國內很多地方都銷售韓國生產的低溫鮮牛奶，據說都是從青島進口的，這些牛奶沒有中國文字，中國人都看不懂，作為消費者能否放心飲用”。王昔琴回答說，經我國檢驗檢疫合格的進口食品都有中文標簽，其內容包括品名、配料表、凈含量、原產國、生產日期、保質期、經銷商等；其次，經我們檢驗合格的進口食品都有對應生產日期的衛生證書。如果消費者碰到的商品不具備上述兩個條件，很可能不是經過正規渠道進口的商品，建議謹慎對待。 （記者 李曉麗）