????吃螃蟹也能養肝四部位要扔掉

????本報綜合消息金秋時節,菊黃蟹肥,正是品嘗河蟹的好時節。我國素來有在秋風漸起之時,品蟹嘗鮮的傳統。

????螃蟹備受青睞,不只在于味道鮮美,更重要的是它所含的營養對人體還大有益處。中醫認為,蟹有藥用價值。《隨息居飲食譜》記載,“能補骨髓、滋肝陰、充胃液、養筋活血”。此外,螃蟹還富含蛋白質。

????專家提醒,吃螃蟹時有四個部位要扔掉:一是胃,即背殼前

????河蟹中,現在市場上賣得最火的要數大閘蟹了,但也最昂貴。因此,有些不法商家為牟取利益,可能會用普通河蟹冒充大閘蟹。其實,只有每只2兩以上的母蟹、2.5兩以上的公蟹才能稱為大閘蟹。因此,購買大閘蟹時,人們應該要求商家一只只地稱重,以防受騙。